Κρασιά Εισαγωγής Μέρος Πρώτο

Aurora Fiobbo Offida Pecorino 2014

Ένα αρκετά ενδιαφέρον ιταλικό κρασί σε ελκυστική τιμή με μέτρια ένταση αρωμάτων που είναι κυρίως σε αποχρώσεις εσπεριδοειδών μαζί με νότες αμύγδαλου. Αρκετά φρουτώδες στο στόμα με ροδάκινο και πολύ καθαρό τελείωμα. (Οινοποιείται μερικώς σε μεγάλα βαρέλια 1500 λίτρων) 90/100 (Mr. Vertigo -  € 15.7)

Benanti Etna Rosso 2014

To ηφαιστειογενές τερουάρ της Αίτνα στη Σικελία είναι εδώ στο πρώτο πλάνο με ένα ξεκάθαρο ορυκτό/mineral χαρακτήρα μαζί με κεράσια και φράουλα να συμπληρώνουν το αρωματικό προφίλ. Μέτριο σώμα και πολλές τανίνες που στεγνώνουν αρκετά το στόμα. Μία καλή εισαγωγή στο φοβερό τερουάρ της Αίτνα που θέλει χρόνο και μετάγγιση για να αναδείξει τον χαρακτήρα του. 89/100 (Deals - €17.6)

Braida, Langhe Riesling, “Re di Fiori” 2014 

Ένα πολύ καλό Riesling από τη βόρεια Ιταλία με αρώματα αχλαδιού και μήλου με μερικές ορυκτές νότες. Στο στόμα είναι ξηρό μετρίου σώματος με ωραία φρεσκάδα ενώ στο τέλος αφήνει ένα αποτύπωμα μελιού. Αρκετά τυπικό Riesling από μη αναμενόμενη περιοχή με καλή σχέση ποιότητας τιμής. 89/100 (Jeroboam - €19.80)

Cos Cerasuolo di Vittoria 2013

Το οινοποιείο Cos είναι σήμα κατατεθέν για την φυσική οινοποίηση στην Σικελία με το ΠΟΠ Cerasuolo να είναι ένα χαρμάνι των ποικιλιών Nero d’Avola και Frappato. Ξεκάθαρος κερασένιος χαρακτήρας στην μύτη μαζί με γήινες νότες, λίγα λουλούδια και φασκόμηλο. Φρουτώδες κρασί με καλή ισορροπία, ικανοποιητική πολυπλοκότητα σε αρκετά ελκυστική τιμή. 90/100  (Mr. Vertigo -  € 23.92)

Cuillerοn Condrieu La petite cote 2015 

Τα Condrieu του Cuilerron σπάνε καρδιές εκφράζοντας την άνοιξη σε ένα ποτήρι. Γιασεμί, άνθη πορτοκαλιάς, γλυκό κουταλιού σταφύλι μα πάνω από όλα μία υπέροχη σατινένια υφή στο στόμα. Υπέροχο! 92/100 (Αίολος - €43.4)

Cuilleron Cornas Le Village 2014

Ο Cuilleron είναι μάλλον ο καλύτερος παραγωγός των λευκών Condrieu. Φαίνεται ότι δεν τα πάει άσχημα όμως και στα κόκκινα με ένα κλασικό παράδειγμα από τον βόρειο Ροδανό και την ψαγμένη περιοχή του Cornas. Πιπέρι, φρέσκο φρούτο - πιο πολύ κόκκινο - και αρκετές τανίνες που φωνάζουν για παλαίωση ή ένα ωραίο κομμάτι κρέατος. 91/100 (Αίολος - €40,6)

Cuilleron & Jeff Cohn Domaine des Chirats Rockpile Vineyard Syrah 2013

Μία αμερικανο-γαλλική συμπαραγωγή ή μάλλον υπερπαραγωγή από τους Jeffr Cohn και Yves Cuilleron στη Sonoma της Καλιφόρνια και στον αμπελώνα Rockpile. Σκουρόχρωμο και συμπυκνωμένο με καταπληκτική έκφραση φρούτου, ισορροπία (έχει 15.2% αλκοόλ που το κρύβει θαυμάσια) και μεγάλη επίγευση, αυτό το κρασί είναι για να το δείχνουν σε σεμινάρια παραγωγής συμπυκνωμένων κρασιών που διατηρούν όμως και μία κομψότητα.  94/100 (Αίολος - €43,4)

Deutz Blanc de Blancs 2008

100% Chardonnay με υπέροχα αρώματα λουλουδιών, λάιμ, ροδάκινου καθώς και αρκετές ξηροκαρπάτες νότες. Πολύπλοκο στο στόμα με φρεσκάδα, ορυκτή διάσταση, κρεμώδη υφή και εξαιρετική ποιότητα φυσαλίδας που χαϊδεύει την γλώσσα. 92/100 (Deals- €83)

Zind - Humbrecht Zind 2014

Η εισαγωγή στα μεγαλειώδη κρασιά του Olivier Humbrecht που φέρει και τον όνομα του ιδρυτή του κτήματος διαθέτει ορυκτή μύτη που συμπληρώνεται από αρώματα μήλου και ροδάκινου. Εκρηκτικά φρέσκο με αχλάδι αλλά και εσπεριδοειδή στο στόμα διαθέτει κομψότητα και υψηλή οξύτητα και ελάχιστα ζάχαρα για την ισορροπία. Πασπαρτού κρασί για το τραπέζι από Chardonnay και Auxerrois. 90/100 (Οίνωσις - €22.5)

Zind - Humbrecht Riesling Herrenweg de Turckheim 2014

Μύτη με γλυκές νύξεις βερίκοκου σε συνδυασμό με μέλι, λεμονοανθούς και φλούδα πορτοκαλιού. Με ξυραφάτη οξύτητα χρειάζεται τα 7 γραμάρια ζάχαρα για να ισορροπήσει. Απόλυτη καθαρότητα φρούτου για ένα υποδειγματικό Riesling. 92/100 (Οίνωσις - €30.5) 

Zind - Humbrecht Gewurztraminer Roche Calcaire 2014

Το Gewurz του Humbrecht είναι ένα άκρως απολαυστικό κρασί με έντονα αρώματα ροδόνερου, αμυγδαλωτού, άνθη πορτοκαλιάς και πικάντικες νότες. Ημίξηρο στο στόμα με λίγη ζαχαρίτσα (η ετικέτα γράφει indice 2 που σημαίνει ημίξηρο στυλ), τόση όση οξύτητα, άψογη ισορροπία και λιπαρή υφή θα ταιριάξει τέλεια με πικάντικα πιάτα. 91/100 (Οίνωσις - €22) 

Zind-Humbrecht Rangen de Thann Riesling 2014 

Δεν χρειάζονται πολλά λόγια για το κορυφαίο Rielsing του Humbrecht και για πολλούς όλης της Αλσατίας. Υπερπολύπλοκη μύτη που έχει να δώσει πάρα πολλά τα επόμενα χρόνια, από αχλάδι σε κόκκινο φρούτο και πίσω σε τροπικά αρώματα με την χαρακτηριστική ορυκτότητα να θυμίζει το ηφαιστειογενές τερουάρ που προέρχεται. Στο στόμα λέω απλά ότι με 12.5% αλκοόλ δίνει τόσα χαρακτηριστικά που άλλα κρασιά με 14.5% αλκοόλ αποτυγχάνουν παταγωδώς. Δικαιολογημένα ακριβό. 95/100 (Οίνωσις - €79) 

Pascal Jolivet Pouilly Fumé Indigene 2014 

Ένα καταπληκτικό Sauvignon Blanc από το Λίγηρα που ωριμάζει με τις οινολάσπες για 12 μήνες και οινοποιείται όσο πιο φυσικά γίνεται. Πολύ σύνθετο αρωματικά με φυτικά άρωματα και λάιμ σε συνδυασμό με γήινες αποχρώσεις διαθέτει υπέροχη έκφραση φρούτου στο στόμα και μία διακριτική φυτική νότα στο τελείωμα. Ένα κρασί που δεν φωνάζει - εκτός της οξύτητας - αλλά κερδίζει με την διακριτικότητά του. 93/100 (Deals- €58)

Chateau Sainte Margeurite Cuvee Symphonie Cru Classe, 2015 

Κλασικό στυλ Προβηγγίας με ελκυστικό χρώμα και packaging, ωραίο φρουτώδη και φινετσάτο χαρακτήρα. Από τις ποικιλίες Grenache και Cinsault. 90/100 (Jeroboam - €29)

Chateau Saint-Maur, L’ Excellence Rose 2015 

Διαφορετική ποικιλιακή σύνθεση με την προσθήκη Carignan στο χαρμάνι που δίνει έναν πιο μπαχαρώδη χαρακτήρα σε αυτό το cru classe από την Προβηγγία. Πιο πλούσιο και ελαιώδες συγκριτικά από το Sainte Marguerite με μεγαλύτερη επίγευση. 91/100 (Jeroboam - €31)

Sandrone Barbera d'Alba 2013 

Ο Sandrone είναι ένας εξαιρετικός παραγωγός του Πιεμόντε στη βόρεια Ιταλία που εκτός από φανταστικά Barolo παράγει και αρκετά πυκνές Barbera. H εκδοχή του 2013 ωριμάζει σε 50% νέα βελανιδιά 500 λίτρων για καλύτερη ισορροπία και διαθέτει ωριμότητα φρούτου και κερασένιο χαρακτήρα ισορροπώντας την δύναμη με την φινέτσα. 91/100 (Deals- €29)

Chateau Simone 2013 Palette

Το Chateau Simone είναι ένα εμβληματικό κρασί από τη νότια Γαλλία, με βάση του την ποικιλία Grenache blanc. Διαθέτει φοβερές ικανότητες εξέλιξης στο χρόνο ενώ απολαμβάνει ένα cult status. Ωριμάζει με τις οινολάσπες σε χρησιμοποιημένα βαρέλια για περίπου 9 μήνες και εκφράζεται αρωματικά με συνδυασμό τροπικού φρούτου, βοτάνων και ξηροκαρπάτων νύξεων. Σίγουρα θα αποκαλύψει πολύ περισσότερα τα επόμενα χρόνια αλλά δεν μπορούσα να κρατηθώ και το άνοιξα. 93/100 (Deals- €54)

Proprieta Sperino Lessona 2011

Η Lessona είναι ένας δορυφόρος του Barolo μαζί με τις πιο γνωστές Gattinara και Valtellina που παράγει εναλλακτικά θα λέγαμε Nebbiolo με χαρακτήρα. Αυτόχθονες ζύμες και οινοποίηση σε ανοιχτούς δρύινους οινοποιητές με συχνό σπάσιμο του καπέλου ακολουθούνται από ωρίμαση σε ποικιλία βαρελιών - μικρά και μεγάλα - για περίπου 3 χρόνια. Εκφραστικό με ώριμα κεράσια, λίγη σοκολάτα και νότες μελιού. Αρκετά πιο mainstream από ένα καθαρόαιμο Barolo με ήπιο τανικό τελείωμα. 91/100 (Mr. Vertigo -  € 51.34)

Tissot Trousseau Singulier 2015 

H Jura και η Savoie που έχει τα αμπέλια του ο Stephane Tissot αποτελούν για τους ψαγμένους σομελιέ και περιπετειώδεις καταναλωτές δύο ανερχόμενες περιοχές που παράγουν ξεχωριστά κρασιά από λιγότερο γνωστές ποικιλίες. Το Singulier είναι από την τοπική ποικιλία Trousseau και είναι ένα μεταξένιο κρασί με αρώματα κερασιού, φραμπουάζ, ανθικές νότες μαζί με μπαχαρικά. Στο στόμα έχει λίγο πιο γλυκό φρούτο από ένα Pinot Noir με απαλό τανικό τελείωμα. Πολύ ενδιαφέρον κρασί, για όσους αναζητούν κάτι διαφορετικό, που πιστεύω θα παλαιώσει έξοχα. 92/100  (Mr. Vertigo -  € 29.14)

Σημείωση: η αναφορά των κρασιών γίνεται αλφαβητικά