Από την αναγεννητική αμπελοκαλλιέργεια στη διεθνή επιστημονική κοινότητα

Του Γιάννη Καρακάση MW

Υπάρχουν ανακοινώσεις που ξεπερνούν το επίπεδο της εταιρικής επικοινωνίας και αποκτούν ευρύτερη σημασία για το ελληνικό κρασί. Όχι επειδή συνοδεύονται από έναν ισχυρό τίτλο, αλλά επειδή δείχνουν μια κατεύθυνση με βάθος, σοβαρότητα και πραγματική προοπτική. Δύο πρόσφατες εξελίξεις, από το Κτήμα Άλφα και Estates Costa Lazaridi, κινούνται ακριβώς σε αυτή τη λογική.

Στην πρώτη περίπτωση, τα Estates Costa Lazaridi ανακοίνωσαν πριν λίγες ημέρες ότι απέκτησαν Πιστοποίηση Αναγεννητικής Αμπελοκαλλιέργειας για τους αμπελώνες τους στη Δράμα και στο Καπανδρίτι Αττικής, αποτελώντας το πρώτο οινοποιείο στην Ελλάδα με αυτή τη διεθνώς αναγνωρισμένη πιστοποίηση. Πρόκειται για μια εξέλιξη με ιδιαίτερη βαρύτητα, καθώς η αναγεννητική αμπελοκαλλιέργεια δεν αφορά απλώς μια πιο προσεκτική διαχείριση του αμπελώνα, αλλά μια συνολική προσέγγιση που επιδιώκει να ενισχύσει τη ζωή του εδάφους, τη βιοποικιλότητα και την ανθεκτικότητα του ίδιου του οικοσυστήματος.

Έγραφα το 2022 για την Αναγεννητική Αμπελοκαλλιέργεια ότι ''Στις βασικές αρχές βλέπουμε τη χρήση εδαφοκάλυψης (cover crops), την αποφυγή καλλιέργειας του εδάφους για να μην διαταράσσεται η δομή του και άλλα ωραία που για κάποιους μοιάζουν ως star trek επεισόδια αλλά εκεί πάει το πράγμα. Και εδώ υπάρχει η μεγάλη διαφοροποίηση με την βιολογική καλλιέργεια. Επίσης η οποιαδήποτε χρήση ζιζανιοκτόνου απαγορεύεται γιατί επίσης διαταράσσει τη δομή του εδάφους. Το πολύ σημαντικό είναι ότι η ΑA με την εδαφοκάλυψη βοηθά στη δέσμευση του CO2 με λιγότερη ανταλλαγή οξυγόνου, επαναφέρει τα εδάφη στη ζωή και σταματά τη διάβρωση. Όσο περισσότερη ζωή υπάρχει στα εδάφη, τόσο μεγαλύτερη είναι η ικανότητά τους να αντλούν CO2 από την ατμόσφαιρα και στη συνδράμουν στο να σταματήσει η προοδευτική αύξηση της θερμοκρασίας.''

Η σημασία αυτής της εξέλιξης δεν βρίσκεται μόνο στο γεγονός της πιστοποίησης, αλλά κυρίως στο τι σημαίνει αυτή στην πράξη. Ποιες αλλαγές εφαρμόστηκαν στον αμπελώνα, ποια βήματα αποδείχθηκαν πιο απαιτητικά και με ποιον τρόπο αποτιμάται τελικά η επιτυχία μιας τέτοιας προσέγγισης.

credit Estates Costa Lazaridi