Aγαπημένες φιάλες για τις γιορτές

Του Γιάννη Καρακάση MW

Για τις προτάσεις μου στην ελληνική αγορά και για τιμές κάτω των 25 ευρώ μπορείτε διαβάσετε το Εορταστικές φιάλες (Ελληνικά κρασιά μέχρι τα 25 ευρώ) που περιλαμβάνει και δύο Κυπριακά κρασιά που διανέμονται στην χώρα μας. Μπορείτε επίσης να δείτε και να αξιοποιήσετε τις καταπληκτικές προτάσεις της Όλγας (το άρθρο είναι στα αγγλικά) εδώ. Σήμερα όμως έχω μία πιο κοσμοπολίτικη διάθεση και θα εξερευνήσω κρασιά από τον διεθνή αμπελώνα (με μία μόνο εξαίρεση) προτείνοντάς σας ότι πιο αξιόλογο έχει εντοπίσει το οινικό μου ραντάρ.

Full disclosure: όπως πάντα δεν υπάρχει καμία εμπορική σχέση με εταιρείες ή οινοποιεία που αναφέρονται στο κείμενο μου. 

Pascal Agrapart, 7 Crus Brut, Champagne 

H entry-level Σαμπάνια του Agrapart είναι μία ωδή στο καμπανίτικο τερουάρ παντρεύοντας κρασιά από 7 διαφορετικά χωριά ανάμεσά τους 4 Grand Cru χωριά (στην Καμπανία η ιεράρχηση παραδόξως γίνεται με βάση χωριά και όχι τα αμπελοτόπια). Μία αγαπημένη Σαμπάνια που είναι επιπέδου χρονολογημένης Vintage με πλούσιο χαρακτήρα, αριστουργηματική φυσαλίδα αλλά και φινέτσα. Αν δεν την βρείτε τώρα γιατί οι Σαμπάνιες είναι είδος προς εξαφάνιση ψάξτε την στο μέλλον. 

Deals (ΕΛΤ 60,76)

Karanika, Extra Cuvee de Reserve 2017 Zero dosage, Amyndeo

Αν σας δυσκολέψει η Σαμπάνια σας έχω λύση που μόλις κυκλοφόρησε από το Κτήμα Καρανίκα και σχεδόν στα μισά λεφτά (αν ψάχνετε το καλύτερο value). Το ECDR προέρχεται από προφυλλοξηρικά αμπέλια Ξινόμαυρου και ωριμάζει με τις οινολάσπες τουλάχιστον για 4,5 χρόνια! που σημαίνει ότι είναι γίγαντας στην αυτόλυση με έντονο τοστ και σεμιναριακή φυσαλίδα. Ένα ολοκληρωμένο αφρώδες με φινετσάτες λεπτοκεντημένες τανίνες. Παλαίωση για 7+ χρόνια αλλά ποιος θα αντισταθεί;

Μr. Vertigo (ΕΛΤ 35,40)

Cantina Terlan Gewurztraminer 2021

Από πεζούλες με μεγάλη κλίση στο ψυχρό Alto Adige στη Βόρεια Ιταλία έχουμε μία ελαφρύτερη εκδοχή του αρωματικού Gewurztraminer σε σχέση με την Αλσατία που είναι πολύ του γούστου μου και που δημιουργεί επιφωνήματα ευτυχίας με έθνικ ή εξωτική κουζίνα. Τη δε τιμή δεν την φωνάζουμε, την σιγοψιθυριζουμε.

Kylix (ΕΛΤ 21,50)

COZs vp-Vital 2020, Lisbon, Portugal

Για όσους αναζητούν κάτι πολύ ψαγμένο ο αμπελώνας της Πορτογαλίας είναι ταμάμ με πολλά κοινά στοιχεία με τον ελληνικό εδικά τις ξεχασμένες lost in time ποικιλίες. Εδώ δύο κορυφαίοι παραγωγοί συνεργάστηκαν και μας έδωσαν ένα κρασί αφαιρετικής προσέγγισης σε στυλ Χατζηδάκη αλλά όχι από Ασύρτικο αλλά από την ποικιλία Vital. Στα 27 ευρώ είναι αυτό που λέμε κελεπούρι.

Mr Vertigo (27,30)

Vacheron, Sancerre 2020, Loire

O Vacheron είναι ο βασιλιάς του Sancerre με οινοποιητική παράδοση που χάνεται στις αρχές του προηγούμενου αιώνα. Διαθέτει μία εκπληκτική σειρά single vineyard κρασιών με αποκορύφωμα το οργασμικό και σπάνιο L'Enclos des Remparts αλλά και το απλό του Sancerre θα το ζήλευαν πολλοί παραγωγοί ανά τον κόσμο καθότι διαθέτει φοβερή πολυπλοκότητα με αρώματα φλούδας γκρέιπφρουτ, αχλαδιού αλλά και καπνιστές νύξεις. Τα σταφύλια είναι χαρμάνι και από τα 3 διαφορετικά εδάφη.  

Cordis wines & spirits (ΕΛΤ 35)

Mullineux Old Vines 2020, Chenin Blanc blend, South Africa

Από ένα από τα κορυφαία οινοποιεία της Ν. Αφρικής έχουμε ένα πληθωρικό κρασί, στρογγυλό αλλά όχι βαρύ ή λιπαρό με βάση το Chenin Blanc και παλιά αμπέλια. Με τιμή κάτω από τα 30 ευρώ η γαλοπούλα σας με αυτό το κρασί μεταμορφώνεται σε πουλάδα της Bresse και λίγα λέω. 

Deals (ΕΛΤ 27)

Schloss Gobelsburg Heiligenstein Riesling 2019, Kamptal, Austria

Aν υπάρχει ένας αμπελώνας στην Αυστρία που είναι ο απόλυτος σταρ είναι το αμπελοτόπι Heiligenstein που μεταφράζεται ως ''πέτρα των Αγιών'' και που ανήκει σε 50 παραγωγούς (κάτι σαν το Clos Vougeot). Ανάμεσα σε αυτούς το Schloss Gobeslburg παράγει ένα κρασί απαράμιλλης δύναμης και φινέτσας που δικαιωματικά συγκαταλέγεται στα κορυφαία Riesling παγκοσμίως. 

Celllier (ΕΛΤ 55,10)

Domaine du Pelican, Arbois Chardonnay Grand Curoulet 2020, Jura

To Domaine du Pelican είναι νέο project από τον εμβληματικό παραγωγό Μarquis d' Angerville στο Volnay και μία αφορμή για ανακάλυψη ενός μεγάλου Chardonnay εκτός Βουργουνδίας που δεν κοστίζει όσο το χαβιάρι Beluga. Ελάχιστο βαρέλι, κοφτερός όπως το μαχαίρι Laguiole χαρακτήρας και αλμύρα που σου ανοίγει την όρεξη να βάλεις δίπλα τα καλύτερα οστρακοειδή. Τ0 2020 είναι πολύ σφιχτό ακόμη σε στυλ Chablis αλλά με μετάγγιση μερικών ωρών θεωρώ ότι θα είναι έτοιμο να το απολαύσετε. 

Trinity (ΕΛΤ 78,12)

Bouzereau, Meursault Les Tessons 2019, Burgundy 

Προτάσεις από διεθνή αμπελώνα χωρίς το αγιασμένο χωριό του Meursault δεν γίνεται. Ο παραγωγός Bouzereu παράγει νέα γενιά Meursault με ήπιο βαρέλι και φρεσκάδα διατηρώντας την σαγηνευτική υφή αυτών των κρασιών. Mία σούπερ Βουργουνδία που είναι ήδη έτοιμη για να μοιράσει απλόχερα ηδονή. 

Kylix (86,50)

Fattoria le Pupille, Saffrefi 2019, Tuscany, Italy

Ένα Bordeaux blend με βάση το Cabernet Sauvignon και τοσκανέζικη αύρα στην 32η χρονιά που κυκλοφορεί που σημαίνει ότι κάτι ξέρουν από κρασί στο οινοποιείο. Μπορεί να μην είναι γνωστό στη χώρα μας όπως η Sassicaia ή η Solaia αλλά αλίμονο αν κοτζάμ Τοσκάνη έβγαζε μόνο δύο ή τρία κρασιά. Για επικές και μόνο καταστάσεις και αν ανοιχθεί στα νιάτα του επιβάλλεται γενναιόδωρος αερισμός και το πιο εκλεκτό κρεατικό που μπορείτε να βρείτε.

Tsaknakis (ΕΛΤ 146) 

Ben Rye Half Bottle 2020, Pantelleria

Ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά κρασιά από σταφύλια Μοσχάτου Αλεξανδρείας που λιάζονται κάτω από τον καυτό Σισιλιάνικο ήλιο στο νησάκι της Pantelleria, ο γιος του Ανέμου (όπως μεταφράζεται το όνομα) είναι ένα από τα πιο μεγαλειώδη γλυκά κρασιά του κόσμου με αξέχαστα αρώματα ανθόμελου, βερίκοκων και μπαχαρικών. Γλυκό αλλά όχι λιγωτικό είναι από μόνο του μία εμπειρία. Φτιαγμένο για μελομακάρονα. 

Jeroboam (ΕΛΤ 49,60)