Ελληνικό κρασί: Κοιτάζοντας ψηλά (κυριολεκτικά)

Στη φωτογραφία το Κατάφυτο Δράμας σε υψόμετρο 950 μέτρων. 257 στρέμματα σε ένα απροσδόκητο υψόμετρο για τη Δράμα που οι αμπελώνες της συνήθως δεν ξεπερνούν τα 400 μέτρα. Θα αναρωτηθείτε γιατί. 

Η κλιματική αλλαγή και η αύξηση της θερμοκρασίας έχουν μπει για τα καλά στην ζωή των παραγωγών δημιουργώντας σοβαρούς προβληματισμούς. Θα συνεχίζουν να βγάζουν ποιοτικά κρασιά ή θα καταλήξουν στο τέλος σε υπερώριμες ''μαρμελαδέ'' εκφράσεις των ποικιλιών; Αν οι προβλέψεις για περαιτέρω αυξήσεις της θερμοκρασίας στην Ελλάδα (και σε όλο τον κόσμο) επιβεβαιωθούν πολλές περιοχές θα είναι μελλοντικά ακατάλληλες για αμπελουργία. Τουλάχιστον έτσι όπως τώρα τις γνωρίζουμε (Hannah et al., (2013), μείωση της καταλληλότητας αμπελουργίας στην Μεσογειακή Ευρώπη το έτος 2050 σε ποσοστό 60 έως 73%).