Εορταστικές φιάλες ( Ελληνικά κρασιά μέχρι τα 25 ευρώ)

Του Γιάννη Καρακάση ΜW

Είναι σχετικά εύκολο αλλά και πιασάρικο να γράψει κανείς για ακριβές φιάλες και να προτείνει Puligny Montrachet, Chateau Palmer και Tignanello αλλά τι γίνεται όταν ψάχνεις για υψηλή ποιότητα σε φυσιολογικές τιμές; Υπάρχει ή είναι αυταπάτη όπως αυτή του καλύτερου value for money κρασιού που για τον καθένα σημαίνει κάτι διαφορετικό και εξαρτάται (κατά βάση) από το πόσα χρήματα διαθέτει η τσέπη και από ένα σημείο και μετά πως σε κάνει και νιώθεις ένα συγκεκριμένο κρασί; Θα σας είμαι απόλυτα ειλικρινής και ευθύς. Όσο πιο χαμηλές τιμολογιακές ‘’πτήσεις’’ επιλέξετε τόσο πιο χαμηλά θα κινηθείτε ποιοτικά έχοντας λιγοστές  πιθανότητες να βρείτε κάτι πραγματικά αξιοπρόσεκτο. Εκτός αν ψάχνετε κάτι που απλά ''πίνεται''. 

Το πιθανότερο σενάριο στις παραπάνω περιπτώσεις που θα κινηθείτε με γνώμονα αποκλειστικά την χαμηλότερη τιμή είναι ότι αυτό που θα εμφανιστεί στο ποτήρι σας θα προέρχεται από αγοραστό σταφύλι (που σημαίνει γενικά όχι τον καλύτερο έλεγχο της πρώτης ύλης) και μεγάλες στρεμματικές αποδόσεις (που συνήθως σχετίζονται με υδαρή κρασιά) χωρίς ιδιαίτερο χαρακτήρα. Που δεν σημαίνει a priori ότι θα είναι κακό κρασί δεδομένου ότι τα κακά κρασιά του παρελθόντος έχουν λίγο πολύ εκλείψει κάτι στο οποίο έχει συνεισφέρει στα μέγιστα η πρόοδος στην οινοποίηση. Αυτό όμως που ψάχνουμε ή τουλάχιστον που εγώ αναζητώ δεν είναι απλά ένα άρτιο κρασί αλλά ένα κρασί με την δική του ταυτότητα κάτι που θεωρώ ότι μπορείς να το πετύχεις πιο εύκολα αν ξοδέψεις λίγο (αλλά όχι πολύ) περισσότερα.

Εν όψει των εορτών λοιπόν βάζω τον πήχη στα 25 ευρώ που θεωρώ ότι μπορείς να βρεις ακόμη σπουδαία κρασιά και ψάχνω ότι καλύτερο κυκλοφορεί. Γιατί καλό το fine wine αλλά η χαρά της ανακάλυψης είναι ενίοτε πιο μεγάλη.

*Full disclosure όπως πάντα δεν υπάρχει καμία εμπορική σχέση με οινοποιεία που προτείνω ή αναφέρω στα κείμενά μου. 

ΛΕΥΚΑ

Κτήμα Χρυσοστόμου Μαλαγουζιά Βαρέλι 2021

Μία διαφορετική μονοποικιλιακή Μαλαγουζιά  που ξεφεύγει από τη νόρμα της ανοξείδωτης δεξαμενής αφού ζυμώνει και ωριμάζει για 6 μήνες σε γαλλικά βαρέλια, χωρίς αυτό να καλύπτει τον ποικιλιακό χαρακτήρα της. Αντίθετα η Μαλαγουζιά Χρυσοστόμου ξεχειλίζει από άνθη και βότανα σε συνδυασμό με γκρειπφρουτ και κυδώνι. Ένα ζουμερό, απολαυστικό και γαστρονομικό κρασί.

13 ευρώ Οινόσημο

Μουσών Crispy  Assyrtiko 2021

Tο Ασύρτικο εκτός Σαντορίνης που θέλει να μοιάσει σε Σαντορίνη (κατά το θέλω να γίνω χαλίφης στη θέση του χαλίφη). Ορυκτό στυλ από 50 χρόνα αμπέλια σε κύπελλο φουλ σε αρώματα φλούδας λεμονιού και ροδάκινου. Για όλο το φρούτο που υπάρχει στην παλέτα υπάρχει και η δομή και το νεύρο που το ισορροπεί.  

14,88 ευρώ Trinity

Μορόπουλος Νoemvris 2020 

Μία νέα πολύ υποσχόμενη δουλειά του οικογενειακού οινοποιείου Μορόπουλου στη Μαντινεία που εκφράζει το αρωματικό Μοσχοφίλερο αλλιώς, τρυγόντας το όψιμα μέσα στο Νοέμβριο. Εδώ τα αρώματα είναι πιο γλυκά σε ένα Αλσατικό στυλ, αν θέλετε, με αχλάδι κομπόστα, αποξηραμένα ροδοπέταλα και σάλτσα μήλου. Στρογγυλό στο στόμα το φαντάζομαι ως τον απόλυτο συνδυασμό με την Χριστουγενιάτικη γαλοπούλα. 

15 ευρώ Οινόσημο

Sarris Πανοχώρι Old Vines Ρομπόλα 2021

Από την ανερχόμενη Κεφαλονιά μία Ρομπόλα με εντυπωσιακή αρωματική πολυπλοκότητα. Γλυκό νεκταρίνι με νότες αποξηραμένων εσπεριδοειδών, αμύγδαλα και μια νότα καρύδας. Εξίσου θετικό στο στόμα ίσως με λιγότερο ξυράφι σε σχέση με τις κλασικές Ρομπόλες αλλά σε αντάλλαγμα, έχετε μια μαγευτική κρεμώδη υφή και εκπληκτικό βάθος φρούτου. Από ιδιόκτητο αμπέλι στο χωριό Πανοχώρι ηλικίας 40 ετών. Ένα από τα κρασιά του 50 Great Greek Wines - The List. 

20 ευρώ Deals 

Volacus Ασύρτικο 2021

Ένα νησιώτικο Ασύρτικο από την Τήνο, που συνδυάζει ένα μίνεραλ/ορυκτό χαρακτήρα στη μύτη ενώ στο στόμα είναι πιο γεμάτο και λιπαρό με ξηροκαρπάτες νύξεις. Ένα ''παιδί'' του Μιχάλη Κοντιζά από το γρανιτικό τερουάρ του Φαλατάδου. Θα ταιριάξει με οτιδήποτε θαλασσινό ή πουλερικό επιλέξετε στις γιορτές.

19,90 σε διάφορες κάβες

Εkho white 2021 

Ενδεχομένως ότι πιο συναρπαστικό έχει συμβεί τον τελευταίο καιρό στο ελληνικό κρασί, το Ekho project είναι μία φρέσκια δουλειά που αφορά παλαιά αμπέλια σε περιοχές με ιστορικούς δεσμούς με την σφραγίδα του ταλαντούχου και δραστήριου Λευτέρη Αναγνώστου. Τα σταφύλια προέρχονται από ένα ορεινό αμπελοτόπι περίπου στα 600 μ υψόμετρο στην κεντρική Νάξο. Field blend διαφόρων λευκών σπάνιων ποικιλιών με βάση το Ποταμίσι, το Αηδάνι και το Καραμπραίημ. Αυτόριζος αμπελώνας, ηλικίας άνω των 150 χρόνων, χαμηλής παραγωγικότητας και διαμορφωμένος σε πεζούλες. Παραμονή με οινολάσπες για 10 μήνες. Βοτανικό στη μύτη με γλυκά αρώματα βερίκοκου αλλά και φυτικές νύξεις ενώ στο στόμα είναι κοφτερό σε ένα σαντορινιό στυλ υφάλμυρο και με υψηλή ένταση. Ένα κρυστάλλινο κρασί με βάθος φρούτου και καλή συμπύκνωση. 

25 ευρώ ekho.wines@gmail.com 

ΚΟΚΚΙΝΑ

Noema Invicta 2019

Eπίσης ένα από τα κρασιά του 50 Great Greek Wines – The List που ωριμάζει για έξι μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 300 λίτρων. Τραγανό με κρυστάλλινο κόκκινο φρούτο, σχεδόν αιθέριο. Αρμονικό στο στόμα με τανίνες που λιώνουν και παρόλο που είναι στο φρέσκο άκρο του φάσματος, έχει υπέροχο φρούτο μαζί με απαλές νύξεις από φύλλα ντομάτας, άλμη ελιάς και βότανα. Υπέροχο, και αυτό με χαμηλό αλκοόλ στο 12%.

12 ευρώ σε διάφορες κάβες

Ενδοχώρα Κοτσιφάλι 2020 

Η Ενδοχώρα είναι ένα νέο, λιλιπούτειο οινοποιείο στο ανατολικό τμήμα των Χανίων που παράγει συνολικά μέχρι 6000 φιάλες ετησίως από ιδιόκτητους αμπελώνες και που όλα περνάνε από τα χέρια του παραγωγού/vigneron Μιχάλη Τσαφαράκη. Βιολογικές μέθοδοι και μινιμαλιστική προσέγγιση είναι υπεύθυνες για ένα ‘’αγνό’’ Κοτσιφάλι με ολόφρεσκο κεράσι, λίγο καπνό και μπαχαρικά. Ζουμερό και βελούδινο στο στόμα με πικάντικο τελείωμα. Αλκοόλ 14.2%.

14 ευρώ Mr. Vertigo

Vouni Panayia Πλακωτά 2020 

Από τα highlands του κυπριακού αμπελώνα η οικογένεια Κυριακίδη μπλεντάρει δύο υποσχόμενες αυτόχθονες κυπριακές ποικιλίες το Μαύρο και το Μαραθεύτικο. Το αποτέλεσμα ένα απολαυστικό, ζουμερό και αυθεντικό κρασί που επιβεβαιώνει γιατί ο κυπριακός αμπελώνας μπορεί. Από ασβεστολιθικά και σχιστολιθικά εδάφη, οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Αλκοόλ 13%. 

15 ευρώ Mr. Vertigo

Μακαρούνας Μαραθεύτικο Single Vineyard 2019

Η ποικιλία υπογραφή του ταλαντούχου οινοποιού Θοδωρή Μακαρούνα από το ομώνυμο οικογενειακό οινοποιείο στην Λετύμπου της Πάφου. Από αποκλειστικά ιδιόκτητους αμπελώνες ένα κρασί με ένταση, ενέργεια, ταννίνες τόσες όσες που δένουν φοβερά με το φρέσκο κόκκινο φρούτο. Ποιος είπε ότι το Μαραθεύτικο δεν είναι ικανό για μεγάλα πράγματα;  

16 ευρώ Deals