Για τους ειδικούς του κρασιού

Έχουν γραφτεί πολλά για τους ειδικούς του κρασιού. Κάποιοι τους αποθεώνουν και κρέμονται κυριολεκτικά από τα χείλη τους ή καλύτερα από το πληκτρολόγιό τους ενώ άλλοι τους κατακρίνουν, κυρίως, γιατί συχνά μιλάνε με μία ακαταλαβίστικη γλώσσα. Και έχουν σε μεγάλο βαθμό δίκιο στο τελευταίο αν και αυτό είναι μία άλλη ιστορία που την έχω αναλύσει με λεπτομέρεια αρκετές φορές. Με πιο πρόσφατο άρθρο μου ''Το λεξιλόγιο του κρασιού''.  

Ας συζητήσουμε σήμερα το θέμα του ειδικού μέσα από τα δικά μου βιώματα. Έκανα μία εξειδίκευση στην περιοχή της Νάουσας μέσα από την ερευνητική μου εργασία για το Master of Wine και προφανώς γνωρίζω πολλά για τους αμπελώνες της Ελλάδας και της Κύπρου. Επισκέπτομαι κάθε χρόνο νέες χώρες και περιοχές για να ενημερώνομαι και να συντηρώ τον τίτλο μου. Κάτι που το νιώθω το λιγότερο ως υποχρέωσή μου. Πως αλλιώς θα είμαι updated για τις νέες τάσεις και τους νέους παραγωγούς; Πως θα έχω άποψη για όσα συμβαίνουν;