Κάντο όπως ο Πήγασος

Αυτές τις ημέρες βρίσκομαι στο Μιλάνο διοργανώνοντας ένα MW Bootcamp για 14 σπουδαστές που βρίσκονται στο στάδιο 2 του εκπαιδευτικού προγράμματος του Ινστιτούτου των Masters of Wine. Που τον Ιούνιο δηλαδή θα συμμετάσχουν στο περιβόητο MW διαγώνισμα των 36 κρασιών και των 14 essays. Ο χρόνος είναι ιδιαίτερα περιορισμένος, το Μιλάνο είναι πανέμορφο αν και κάπως πιο ευρωπαϊκό, το fashion week που διεξάγεται δημιουργεί μία ξεμυαλιστική νότα... Με όλες αυτές τις δικαιολογίες αγκαλιά δεν είχα σκοπό να γράψω κάτι καινούργιο. Όμως χθες υπήρξαν τρεις ξεχωριστές στιγμές που με έκαναν να αλλάξω γνώμη.

Ας ξεκινήσουμε. Αρχικά είχαμε με τους σπουδαστές το Paper 2 με την τυφλή δοκιμή 12 κόκκινων κρασιών. Στο οποίο είχα συμπεριλάβει και μία Νάουσα. Συγκεκριμένα τη Νάουσα Πήγασος 1999 (νυν Markovitis) σε ένα flight μαζί με ένα Nebbiolo d'Alba του Sandrone και μία Εtna του Benanti. Πάντα έχω την περιέργεια να δω πως αντιδρούν σε παρόμοιες τυφλές δοκιμές οι άνθρωποι του χώρου. Πόσο κοντά θα θεωρήσουν ότι βρίσκεται μία Νάουσα με ένα Barolo ή μία Etna; Τι θα σχολιάσουν ως προς την ποιότητα της; Θα υπερεκτιμήσουν το κρασί ή όχι; Να μην σας κρατάω σε αγωνία. Για μία ακόμα φορά οι περισσότεροι θεώρησαν την υπέροχη Νάουσα Πήγασος των 20 ετών ηλικίας ως ένα θαυμάσιο Barolo. Με τιμή άνω των 50 ευρώ. Που με κάνει να σκέφτομαι ότι ο Πήγασος είναι τιμολογημένος πολύ χαμηλά και είναι ακόμα ευκαιρία. Άρα θα μπορούσε να ανέβει και πιο ψηλά στην τιμή. Ή μήπως όχι;