Μορφές του ελληνικού κρασιού: Συζητώντας με τον Θανάση Παρπαρούση

Θαυμάζω και σέβομαι το γεγονός ότι οι σημαντικοί άνθρωποι είναι πολύ συχνά ταπεινοί και ανεπιτήδευτοι. Θα μπορούσαν ακόμη να περιγραφούν και ως «αντικοινωνικοί» αφού απέχουν της πολλής έκθεσης. Ειδικά στην εποχή των Κοινωνικών Δικτύων, όπου όλοι οι υπόλοιποι προσπαθούν να αναδείξουν και να δηλώσουν την παρουσία τους. Ο Θανάσης Παρπαρούσης είναι μια τέτοια σπάνια περίπτωση. Ανήκει στην ιστορική πρώτη ομάδα Ελλήνων, οι οποίοι εκπαιδεύτηκαν ως οινολόγοι στο Μπορντώ, μαζί με τους Γεροβασιλείου, Βογιατζή, Φακορέλλη και άλλους και που άλλαξαν την ελληνική σκηνή του κρασιού στη δεκαετία του '70. Είναι ένας ήσυχος άνθρωπος με κρυμμένη δύναμη.

Η παρακάτω κουβέντα πραγματοποιήθηκε πριν λίγες εβδομάδες στο Κατάκολο της Ηλείας αφού αρχικά συναντηθήκαμε τυχαία σε μια τοπική ψαροταβέρνα, τη Μαρίνα, όπου δειπνούσε με έναν άλλο σημαντικό ελληνικό παραγωγό, τον Χρήστο Κόκκαλη (εικονίζεται παρακάτω). Το επόμενο πρωί στο ξενοδοχείο, όταν κατέβηκα για πρωινό, ο Παρπαρούσης ήταν και πάλι εκεί. Όπως λέω, δεν σχεδιάζω ποτέ τα άρθρα μου. Αυτά έρχονται και με βρίσκουν μόνα τους.