Όταν η Σαντορίνη παλαιώνει υπέροχα
Του Γιάννη Καρακάση MW
Δύο χρόνια πίσω διοργανώσαμε μία πρωτοποριακή, τυφλή γευσιγνωσία για να αξιολογήσουμε τις δυνατότητες παλαίωσης των κρασιών της Σαντορίνης. Για όποιον θέλει να δει όλες τις λεπτομέρειες της δοκιμής μπορεί να ανατρέξει εδώ. Δοκιμάσαμε τυφλά δείγματα χωρίς την επίδραση βαρελιού από ένα μεγάλο αριθμό Σαντορινιών οινοποιείων στα 5 και 10 χρόνια από τον τρύγο, καταλήγοντας στο συμπέρασμα ότι οι Σαντορίνες δεξαμενής είναι στα καλύτερα τους την πρώτη δεκαετία της ζωής τους. Παρόμοια συμπεράσματα καταγράφηκαν και στην επίσκεψη των Master of Wine το καλοκαίρι του 2019. Μάλιστα ο Steve Charters MW πρότεινε ως ιδανικό χρόνο απόλαυσης τα 2-4 χρόνια από τον τρύγο.
Subscribe to Continue Reading
This premium blog post is restricted. Subscribe to get access to all blog posts and unlock our complete library of Greek wines, varieties, and expert insights.
- Email updates (1–2 / month)
- Access to free posts
- Special subscription offers
Aficionado
For enthusiasts and trade professionals who want full article access
Subscribe Now- Full access to all subscriber-only posts
- Full access to wine reviews and grape varieties sections
- Executive summaries for major features/reports
- Reliable, focused information on Greek wine, in an international voice
Aficionado Premium
For advanced readers, sommeliers & buyers needing deep documentation
Go Premium- Everything in Aficionado, plus:
- Full access to all Reports (6 to date)
- Access to approximately two new reports per year
- Executive summaries for major features/reports
- Reliable, focused information on Greek wine, in an international voice
Professional
For importers, retailers, restaurants, producers, and trade press
Get Professional- Everything in Aficionado Premium, plus:
- Publication rights for reviews and short tasting notes (up to 50 words)
- Article excerpt rights (up to 120 words, up to 3 excerpts/month)
- Priority support (email) for usage/attribution questions
- Mandatory attribution required with active link where possible
Already have an account?
Sign in here