Το ποτήρι μισογεμάτo Mέρος 2: για το αμπέλι

Συζητούσα με ένα φίλο μου την προηγούμενη εβδομάδα μετά το πρώτο άρθρο για τη θετική πλευρά του COVID στην οινική βιομηχανία (μπορείτε να διαβάσετε το άρθρο εδώ που αφορά τα φρέσκα κρασιά) και μου έλεγε: ‘’ Να σε δω τι θα βρεις για το Μέρος 2’’. Σηκώνω το γάντι λοιπόν και συνεχίζω. Παρένθεση, πόσα burger είπαμε πούλησε το Noma την πρώτη ημέρα που άνοιξε για take away σε λιγότερο από τέσσερις ώρες; Για να μην το ψάχνετε η σωστή απάντηση είναι 1300. Εδώ το ποτήρι ήταν τουλάχιστον ¾ γεμάτο ή μήπως είχε ξεχειλίσει, σωστά;

Χωρίς καμία απολύτως αμφιβολία η μετά COVID εποχή αλλάζει δραστικά την οινική μας βιομηχανία άμεσα και έμμεσα. Υπάρχουν ήδη σοβαρές μειώσεις πωλήσεων για τα οινοποιεία, η εστίαση έχει χτυπηθεί και τα ξενοδοχεία παλεύουν με νέα πολύ αυστηρά πρωτόκολλα για να υποδεχθούν όσο γίνεται πιο σωστά τους επισκέπτες τους. Κάποια κανάλια όμως δείχνουν άνοδο, το on-line εμπόριο ανάμεσά τους, ίσως και η κάβα της γειτονιάς. Λέω ίσως για την κάβα γιατί δεν είμαι σίγουρος. Όποτε περνάω από έξω τον ίδιο κόσμο βλέπω. Αν ήταν να πω για το γωνιακό μίνι μάρκετ θα το έλεγα χωρίς φόβο και πάθος. Έχει κάνει χρυσές δουλειές. Από την άλλη σε μία νέα πληροφορία, στις ΗΠΑ η λιανική συνδυαστικά κρασιού, σκληρού ποτού και μπύρας έχει εκτοξευθεί σύμφωνα με στοιχεία του AAWE ( 6 δις δολ για το μήνα Μάρτιο).