Σαντορίνη 2022, Τρύγος από τα παλιά

Του Γιάννη Καρακάση MW

Mε τα αμπέλια να βρίσκονται σε εξαιρετική κατάσταση και με μία αργή ωρίμανση λόγω των διαρκών βοριάδων η Σαντορίνη ετοιμάζεται σχετικά όψιμα συγκριτικά με άλλες χρονιές να ξεκινήσει τον τρύγο του 2022. ''Στα αμπέλια μου αναμένω τον τρύγο του Ασύρτικου μεταξύ 12-13 Αυγούστου'' μου δηλώνει ο αμπελουργός Νικόλας Πελεκάνος που έχετε γνωρίσει σε παλαιότερα άρθρα μου αλλά και στο βιβλίο μου The Wines of Santorini. ''Η συγκεκριμένη χρονιά με γυρνάει πολύ πίσω, έχω πολύ καιρό να δω τέτοια εξαιρετική κατάσταση στο αμπέλι, από τη δεκαετία του 80'' συνεχίζει εξηγώντας ότι αυτό οφείλεται σε ένα συνδυασμό παραγόντων με κυριότερους την ύπαρξη βροχής και χιονιού που έδωσαν ανάσες, στα στρεσαρισμένα από την ξηρασία των προηγουμένων ετών, αμπέλια.