X2

Η απόλαυση του κρασιού και πιο συγκεκριμένα η μεγιστοποίησή της είναι από τα μεγάλα ζητούμενα όλων όσων ασχολούνται με τον υπέροχο  κόσμο του. Υπάρχουν πολλοί τρόποι να απολαύσεις ένα ποτήρι κρασί χωρίς πολύ αυστηρές προϋποθέσεις εκτός ίσως του σωστού εύρους θερμοκρασίας του. Στο σημείο αυτό να σημειώσω ότι δεν υπάρχει μία μόνο σωστή και απόλυτη θερμοκρασία. Όμως ακόμα και να ήταν αυτή θεωρητικά η περίπτωση, κάτι τέτοιο θα ήταν ακατόρθωτο αφού για να την διατηρήσουμε δεν θα κάναμε άλλη δουλειά από την συνεχή προσθήκη ή αφαίρεση πάγου. Αντί λοιπόν της συγκεκριμένης θερμοκρασίας των 10 ή 12 βαθμών κελσίου προτιμώ και συστήνω στους καταναλωτές τις λέξεις παγωμένο (όπως βγαίνει από το ψυγείο), δροσερό (αφού βγει περίπου ένα τέταρτο από το ψυγείο) και σε χειμωνιάτικη θερμοκρασία δωματίου.

Πίσω στην απόλαυση. Μπορείς λοιπόν να απολαύσεις ένα κρασί μόνος σου ή με παρέα (φυσικά προτιμάμε το δεύτερο αλλά συμβαίνει και το πρώτο), με φαγητό ή και σκέτο σαν απεριτίφ (καλύτερο είναι φυσικά το πρώτο) ή και να δοκιμάσεις κάτι λίγο διαφορετικό. Να μην έχεις ένα μόνο ποτήρι μπροστά σου αλλά δύο. Σαν να άκουσα μία φωνή ‘’Γιάννη θα μας καταστρέψεις’’;  Αντιθέτως θα σας έλεγα. Το σκεπτικό είναι πολύ απλό και εφαρμόζεται πανεύκολα αν είστε περισσότερα από δύο άνθρωποι κάτι που είναι αρκετά συχνό σε σαββατοκυριακάτικα τραπέζια. Το σενάριο λειτουργεί και για δύο άτομα με την προϋπόθεση όμως ότι δεν θα καταναλωθεί όλο το κρασί.