Ξεριζώνουν τα παλαιά αμπέλια όταν γεράσουν;

Tου Γιάννη Καρακάση MW

Σε προηγούμενο άρθρο μου είχα μιλήσει για την ανάγκη διάσωσης των παλαιών αμπελιών δίνοντας έμφαση στο ότι θέλουν άλλη διαχείριση συγκριτικά με τα νέα αμπέλια. Τι εννοώ με τη λέξη διαχείριση; Άλλο κλάδεμα αποφεύγοντας τις τομές στο παλαιό ξύλο καθώς και όργωμα για να δοθεί νέα πνοή στο έδαφος. Και οπωσδήποτε ανάλογη αρχιτεκτονική από την αρχή του σχεδιασμού και φύτευσης του αμπελιού. Καταλαβαίνω ότι αυτές οι σκέψεις ακούγονται ωραίες στην θεωρία αλλά στην πράξη θα γυρίσει ο παραγωγός και θα πει ότι το σταφύλι που παίρνει είναι πολύ λίγο και το όλο εγχείρημα είναι οικονομικά ασύμφορο. Όμως αυτό δεν σημαίνει και δεν δικαιολογεί ότι πρέπει να ξεριζωθεί ένα παλαιό αμπέλι 60 ή 80 ή 100 ετών που εξαιτίας αυτών των αμπελιών υπάρχει η συζήτηση για το ελληνικό κρασί. Κατά τη γνώμη μου θα πρέπει να καταβληθεί η μέγιστη δυνατή προσπάθεια διάσωσης του από τη στιγμή που δίνει έστω και ελάχιστο καρπό. Με ποιον τρόπο αυτό θα γίνει είναι μια άλλη υπόθεση και ξεφεύγει από το σκοπό του σημερινού άρθρου. 

Αυτό που θα ήθελα να αποτελέσει το σημερινό μου άρθρο είναι αφορμή για περαιτέρω συζήτηση για τα παλαιά αμπέλια. Δείτε λοιπόν μία πολύ πρόσφατη κατάθεση ψυχής από τον σαντορινιό αμπελουργό Νικόλα Πελεκάνο στο παρακάτω video που εξηγεί τον προβληματισμό για τα παλαιά αμπέλια στη Σαντορίνη. Υποθέτω ότι ανάλογος θα είναι και σε άλλες περιοχές της Ελλάδας. 

Καθώς εξελισσόμαστε ως κοινωνία ή τουλάχιστον αυτό ευαγγελιζόμαστε, ξεκινήσαμε να προστατεύουμε τα δένδρα στο δρόμο καταφέραμε να διασώσουμε αρκετά από τα παλαιά κτήρια και δείξαμε ευαισθησία για τα έμβια όντα που είναι υπό εξαφάνιση. Γιατί να μην υπάρχει η ανάλογη ευαισθησία και κινητοποίηση για τα παλαιά και γέρικα αμπέλια που αποτελούν τις οινικές μας ρίζες και κληρονομιά; Είναι σαφές ότι απαιτείται δράση από όλους στον χώρο του ελληνικού κρασιού. Ήδη στο Νότιο Αφρική έχουν δημιουργήσει μηχανισμό πιστοποίησης μέσω του Old Vine Project και το Old Vine Conference συνεχίζει δυναμικά να ενώνει τα παλαιά αμπέλια στον κόσμο. Τhe game is on!

Καλή Κυριακή

Γιάννης