22 March 2017

Κρασιά Εισαγωγής: Μέρος Δεύτερο

Με λίγη καθυστέρηση αφού είναι αλήθεια ότι τα δείγματα που μαζεύτηκαν από τις εταιρείες διανομής ήταν πολύ περισσότερα από όσα φανταζόμουν δημοσιεύω σήμερα το Δεύτερο Μέρος του Οδηγού Εισαγομένων. Σε περίπτωση που χάσατε το Πρώτο Μέρος μπορείτε να το διαβάσετε εδώ, ενώ θεωρώ δεδομένο ότι θα υπάρξει και Τρίτο. Μία προσθήκη που έκανα είναι το Level of Excitement. Τι είναι αυτό; Πολύ απλά όσα κρασιά θεωρώ ότι εκτός από ποιοτικά είναι και συναρπαστικά δείχνοντας δηλαδή μοναδικότητα, αυθεντικότητα και πολύ ξεχωριστή ταυτότητα έχουν δίπλα τους και τρία αστεράκια ***. Θεωρώ ότι στην εποχή της ομογενοποίησης προϊόντων που ζούμε είναι υποχρέωσή μου να δώσω έμφαση σε αυτές τις προσπάθειες.

Elio Altare, Barbera d'Alba 2015

Ο Elio Altare ένας από τους πιο συμπαθείς και σημαντικούς παραγωγούς στο Πιεμόντε που εδώ μας δίνει μία ώριμη και βαρελάτη έκφραση της Barbera (ωρίμαση σε παλαιά βαρέλια για περίπου 5 μήνες) που θα αρέσει σε πολλούς. Ωραία δουλεμένες τανίνες στο στόμα, κάτι στο οποίο η ποικιλία υστερεί, και υψηλότατη οξύτητα να κάνει την αντίθεση. 91/100 (Kylix, € 21.20)

Gerard Bertrand, Cigalus 2014

Έξυπνο χαρμάνι από Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Grenache από βιοδυναμικούς αμπελώνες με κάποιες ποικιλίες να οινοποιούνται με carbonic maceration για περισσότερο φρουτώδη χαρακτηριστικά και άλλες πιο κλασικά. Εκφραστικά φρουτώδες κρασί με αλκοόλ στο 15% αλλά σε καμία περίπτωση δεν είναι βόμβα. Αντίθετα διαθέτει βελούδινο χαρακτήρα με πολύ καλή συμπύκνωση ενώ πίνεται πολύ ευχάριστα. Μέντα, δαμάσκηνα και βατόμουρα μαζί με άψογα ισορροπημένο βαρέλι τα βασικά χαρακτηριστικά του. 92/100 (Cellier, € 42.50) ***

Chateau du Cedre, Cahors 2013

Από την κοιτίδα του Malbec, τη ΝΔ Γαλλία και την περιοχή της Cahors, έχουμε ένα παραδοσιακό στυλ κρασιού με γήινα αρώματα, σοκολάτα και σύκο στη μύτη. Στιβαρό στο στόμα με πολλές τανίνες που θέλουν χρόνο να μελώσουν. Αν το πιείτε τώρα θα χρειαστεί μετάγγιση για περίπου δύο ώρες για να ανοίξει. 89/100 (Allaboutwine.gr-Οινοχώρος, € 19)

Dönnhoff , Riesling 2015

Υποδειγματική εισαγωγή στα ξηρά γερμανικά Riesling (με λίγη ζαχαρίτσα και οξύτητα στον ουρανό) από έναν από τους κορυφαίους παραγωγούς στο Nahe αλλά και στην χώρα. Ροδάκινο, λευκό πιπέρι, ορυκτότητα στο φουλ συνθέτουν ένα άκρως απολαυστικό κρασί. Με μόλις 10% αλκοόλ είναι μία πρώτης τάξεως λύση για τις θερμές μέρες που μας περιμένουν. 89+/100 (Trinity - € 19.10)

Colita Tardana, Microvins C Blanca Acacia 2015

Aπό την εταιρεία Les Negociants sur le Mediteranee που εμπορεύεται artisanal κρασιά έχουμε μία πολύ ενδιαφέρουσα οινοποίηση Carignan Blanc με όλες τις πληροφορίες να είναι έξυπνα πλασαρισμένες στην ετικέτα. Οινοποίηση σε inox δεξαμενές με ωρίμαση σε αυστριακά βαρέλια ακακίας για 4 μήνες. Μόλις 1066 φιάλες κυκλοφορούν και θεωρώ ότι είναι από τα πιο ενδιαφέροντα κρασιά που έχω δοκιμάσει τελευταία. Ξηροκαρπάτο στη μύτη με οξειδωτικές πολύπλοκες νότες και πλούσιο αλλά όχι βαρύ στο στόμα. 92/100 (Les Negociants sur le Mediteranee - € 18.90) ***

Donnafugata, Tancredi 2012

Το οινοποιείο DonnaFugata είναι ένα από τα πιο φημισμένα και ιστορικά της Ιταλίας. Iδρύθηκε από την οικογένεια Rallo στην Σικελία και επεκτάθηκε και στη νήσο Pantelleria το 1989 όπου αφοσιώθηκε στην παραγωγή γλυκών κρασιών από την ποικιλία Zibbibo (Μοσχάτο Αλεξανδρείας). Αν δεν έχετε δοκιμάσει το Ben Ryè αξίζει ο κόπος, να το αναζητήσετε για κάποια ιδιαίτερη στιγμή. To Tancredi τώρα είναι από τα πιο γνωστά ερυθρά κρασιά του κτήματος, χαρμάνι κυρίως Cabernet Sauvignon και Nero d'Avola. Εκφραστικό, κομψό με τανίνες που θα του δώσουν διάρκεια στο χρόνο και ακόμα μεγαλύτερη πολυπλοκότητα την επόμενη πενταετία. 90/100 (Jeroboam - € 36)

FX Pichler, Riesling Smaragd Durnsteiner Kellerberg 2014

Καταπληκτικό Riesling από ένα αμπελοτόπι, το Kellerberg στο Wachau της Αυστρίας που παρένθεση το έχω περπατήσει με χιόνια. Κλείνει η παρένθεση. Μέτρια αρωματική ένταση με αρκετό ροδάκινο και μία φοβερή καθαρότητα φρούτου. Γεμάτο, βοτανικό με νότες σαφράν. Συναρπαστικό και νέο. 94/100 (Deals - € 78.50) ***

Gaba do Xil, Valdeorras Godello 2014

Ώριμα αρώματα στη μύτη, θυμίζει λίγο λευκή Ριόχα με τα έντονα αρώματα μήλου και ροδάκινου. Με μέτρια οξύτητα και γεμάτο σώμα είναι ένα καλοφτιαγμένο κρασί για σχετικά άμεση κατανάλωση με πολύ καλή σχέση ποιότητας - τιμής. Η ποικιλία είναι το λευκό Godello που εδώ φύεται σε πεζούλες και σε φτωχά γρανιτικά εδάφη. 89/100 (Allaboutwine.gr - Οινοχώρος, € 12.50)

Pierre Gimonnet, Oger Grand Cru Champagne

Σαμπάνια κλάσης από 100% Chardonnay που συνδυάζει την δύναμη με την φινέτσα και τον ορυκτό/μίνεραλ χαρακτήρα. Κρασί φαγητού που θα δώσει ακόμα μεγαλύτερη απόλαυση σε κανονικό ποτήρι κρασιού και όχι τουλίπα. 92/100 (Trinity - € 73.16)

Greywacke, Wild Sauvignon 2014

Ένας παλιός γνώριμος στην ελληνική αγορά που έχει κάνει επιτυχία παρουσιάζοντας ένα κρασί υφής (textural) παρά αρωμάτων. Ο διάσημος οινοποιός Kevin Judd ζυμώνει το Sauvignon Blanc σε παλιά γαλλική βελανιδιά προσδίδοντας στο κρασί όγκο και πολυπλοκότητα. Στο 2014 παρόλα αυτά βρίσκω και πολύ έντονο τον φρουτώδη χαρακτήρα του passion fruit μαζί με καπνιστά στοιχεία. Κρασί με δομή για να παλαιώσει ικανοποιητικά την επόμενη πενταετία. 91/100 (K & E ΜΑΛΕΡΔΟΣ - € 25.6)

Charles Heidsieck (Disgorged in 2015, Laid in Cellars in 2009)

Μία από τις κορυφαίες Non Vintage σαμπάνιες που συντίθεται από 60 διαφορετικά crus, 40% reserve παλαιωμένα κρασιά άνω των 10 ετών ηλικίας και που ωριμάζει με τις οινολάσπες κατ'ελάχιστο 3 χρόνια. Εξαιρετικά σύνθετη μύτη με πολύπλοκα αρώματα και διαδοχικά γευστικά επίπεδα στο στόμα. 92/100 (Sommelier's choice - € 47.80) ***

Hirtzberger, Steinterrassen Riesling Federspiel 2014

Riesling μετρίου όγκου (Federspiel) από τα ηφαιστειογενή εδάφη του Wachau στην Αυστρία. Καπνιστή μύτη κάπως εξελιγμένη με λίγο πετρόλ, λευκό ροδάκινο και μέλι. Στο στόμα διαθέτει νεύρο μαζί με την κλασική υψηλή οξύτητα της ποικιλίας που θέλει χρόνο για να ενσωματωθεί πλήρως. Ωραιότατο τελείωμα. 90/100 (Kylix - € 27.40)

Pascal Jolivet, Pοuilly Fume 2014

Πολύ καλό παράδειγμα της περιοχής με έντονα αρώματα γρασιδιού και σπαραγγιών (τυπικά της ποικιλίας) με αρκετό επίσης φρούτο. Οξύτητα που ξυρίζει και καθαρό, ικανοποιητικό τελείωμα. 89+ (Deals - € 23.68)

Benjamin Leroux, Bourgogne Rouge 2015

Νέα είσοδος στην ελληνική αγορά - στην οποία έχω βάλει το χεράκι μου - ενός από τους πιο ταλαντούχους εκπροσώπους της νέας βουργουνδέζικης φιλοσοφίας, του Benjamin Leroux. Εδώ έχουμε μία εξαιρετική εισαγωγή στα κρασιά του και μάλιστα από την σούπερ χρονιά του 2015. Ώριμα κεράσια, λίγη σοκολάτα μαζί με γλυκά μπαχαρικά στη μύτη σε ένα εξωτικό σύνολο. Ισορροπία, καθαρότητα φρούτου και φινέτσα στο στόμα. Απολαυστικότατο. 91/100 (Οίνωσις - € 30) ***

Benjamin Leroux, Chassagne Montrachet 1er cru Abbaye de Morgeot 2014

Συμπυκνωμένη, ηδονιστική μύτη με φοβερό δέσιμο βαρελιού. Φρεσκάδα, δομή και πολυπλοκότητα στο στόμα με ένα απαλό αλλά μεγάλης διάρκειας τελείωμα. Κρασί φαγητού ή/και μοναδικών στιγμών. 92/100 (Οίνωσις - € 80)

Benjamin Leroux, Gevrey Chambertin 1er Cru La Perrière 2014

Το Gevrey - Chambertin στην Cote de Nuits δίνει αρχετυπικά δομημένα κρασιά για παλαίωση δεκαετιών. Εδώ έχουμε ένα φημισμένο Premier Cru σε μία δυνατή του έκφραση με δέρμα, ζωικές νότες και πλούσιο φρούτο. Οι δομημένες τανίνες στο στόμα και η γλύκα του φρούτου ισορροπούν θαυμάσια καθιστώντας το κρασί απολαυστικό και προσεγγίσιμο από τώρα. 93+/100 (Οίνωσις - € 100)

Benjamin Leroux, Corton Grand Cru 2014

Βουργουνδία ράτσας που τιμά το classification του Grand Cru καθότι υπάρχουν κατά καιρούς πολλές απογοητεύσεις. Όχι εδώ όμως, αφού το κρασί είναι συγκλονιστικά πολύπλοκο με δύναμη και φινέτσα, έναν δύσκολο συνδυασμό για πολλούς. Ο Benjamin Leroux εμφανίζεται σε φόρμα και βάζει υποθήκη για ακόμα μεγαλύτερα κατορθώματα στο μέλλον. 95/100 (Οίνωσις - € 120) ***

Marques de Caceres, Gran Reserva 2009

Συμπυκνωμένη Gran Reserva που στα 8 χρόνια από τον τρύγο είναι ακόμα βρέφος. Άγουρο βατόμουρο, γήινα αρώματα και ωραία δεμένο βαρέλι στη μύτη. Γεμάτο στο στόμα με οξύτητες και τανίνες χρειάζεται δύο πράγματα για να ξεδιπλώσει τις αρετές του. Ένα steak και μετάγγιση. 92+/100 (Cellier - € 30)

Marques De Murrieta, Capellania 2011 13.5% Rioja

Ένας ακόμα μαρκήσιος σε μία ηδονιστική εκδοχή λευκής όμως Ριόχα. Βατόμουρο, γλυκό σταφύλι και ώριμο μήλο στη μύτη. Στο στόμα είναι πλούσιο όσο πρέπει με εξαιρετική ισορροπία και γλυκό φρούτο στην επίγευση. Βάλτε δίπλα μία carbonara και ας μην είναι ισπανικής προέλευσης και θα με ευχαριστείτε για καιρό. 91/100 (Allaboutwine.gr - Οινοχώρος € 23)

Marques de Murrieta, Rioja Reserva 2012

Η Reserva του Μαρκήσιου Μουριέτα είναι ένα all time classic που στέκεται πάντα στο ύψος της. Γλυκό αμερικάνικο βαρέλι, σοκολάτα μαζί με φρέσκο κόκκινο φρούτο που δίνει μία νότα φινέτσας. Πολύ ωραία στημένο στο στόμα. 90/100 (Allaboutwine.gr - Οινοχώρος € 22)

Νiepoort, Redoma Branco 2015 Douro

Η Πορτογαλία είναι πολύ περισσότερα από τα γλυκά Port ή ακόμα και από τα ξηρά κόκκινα κρασιά. Εδώ μία φοβερή έκφραση σε Βουργουνδέζικες αποχρώσεις και με την βελανιδιά να είναι υποδειγματικά ενσωματωμένη. Κρεμώδες και σοβαρό στο στόμα έχει ένταση και μακρά επίγευση. Και όλα αυτά με 12.5% αλκοόλ. Χαρμάνι ποικιλιών με πιο γνωστό το Rabigato (φανταστείτε το πιο άγνωστο). 92/100 (Kylix - € 33.50) ***

Ornellaia, Le Serre Nuove 2014

Όχι το πιο συναρπαστικό Le Serre Nuove που έχω δοκιμάσει, εξαιτίας ίσως μίας ζεστής χρονιάς. Στη μύτη διακρίνονται αρώματα σοκολάτας και δαμάσκηνου. Αρκετά έντονο το βαρέλι. Το στόμα επιβεβαιώνει ότι το κρασί είναι φρουτώδες και ζουμερό για να το απολαύσεις τα επόμενα 5 χρόνια. Xαρμάνι με βάση το Merlot από τα νεαρά κλήματα της Ornellaia. 90/100 (Kylix - € 52)

Chateau de Pibarnon, Bandol 2015

Υπάρχουν τα καθημερινά ροζέ με πολλά από αυτά όντας φρουτώδη και ευκολόπιοτα να ξεχωρίζουν πιο πολύ με την φιάλη τους παρά με το περιεχόμενο και μετά υπάρχουν τα Bandol! Προσωπικά τα θεωρώ τους ότι πιο σοβαρό υπάρχει στην δημοφιλή κατηγορία των ροζέ που περιέγραψα που η άνοδός τους υποδεικνύει και την ανάγκη περαιτέρω επένδυσης σε οινικά βιώματα και εμπειρίες. Στο ροζέ Chateau de Pibarnon γιατί υπάρχει και κόκκινο, είναι το στόμα που εντυπωσιάζει. Έντονα κόκκινα φρούτα λίγο άγουρα όπως η φράουλα και το κεράσι συνδυάζονται με φρέσκες οξύτητες και μέτριο προς γεμάτο σώμα καθιστώντας το κρασί αυτό κατάλληλο και ως απεριτίφ αλλά και ως vin gastronomic. 91/100 (Cellier - € 27.70) ***

Terre de Gneiss, Muscadet 2014, Muscadet

Artisanal προσέγγιση από παλιά αμπέλια Melon de Bourgogne που φυτεύθηκαν το 1954 σε εδάφη που περιγράφονται ως gneiss (βραχώδες πέτρωμα που προέρχεται από πυριγενή σχηματισμούς, εμφανίζεται στο μάτι με διαδοχικά στρώματα). Κομψό στη μύτη και στο στόμα με αρώματα μήλου και ορυκτά, αρκετή ενέργεια στο στόμα και καθαρό απαλό τελείωμα. 90/100 (Trinity-Ελάχιστες φιάλες κυκλοφόρησαν στην ελληνική αγορά) ***

Τenuta di Trinoro, Magnacosta 2012

Yπέροχο Cabernet Franc από την Ιταλία και την Tenuta di Trinoro. Ώριμη μύτη με καφέδες, γήινες νότες και ζουμερό μαύρο φρούτο. Εντυπωσιακά πολυεπίπεδο στο στόμα με ατελείωτη επίγευση. Ένα μεγάλο και συναρπαστικό κρασί που ωριμάζει 8 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και ακόμα 10 σε τσιμεντένιες δεξαμενές. 3.300 φιάλες παραγωγή. 95/100 (Kylix - € 95) ***