Τα κρασιά του Πάσχα 2022.0

Του Γιάννη Καρακάση MW

Κάνοντας μία αναζήτηση στο karakasis.mw για τα κρασιά του Πάσχα πέφτω σε δύο προηγούμενα άρθρα μου, ένα του 2017 (Όχι ένα ακόμα άρθρο για τα κρασιά της Λαμπρής) και ένα του 2018 (Το ‘’φανταστικό*’’ μου οινικό Πάσχα). Ενδιαφέρον. Τέσσερα χρόνια πασχαλινής αδράνειας. Σχεδόν ασυγχώρητο. Μήπως για τιμωρία να πιω αποκλειστικά hardcore νάτσουραλ wines σε αποχρώσεις μηλόξιδου και με νότες από περιττώματα χάμστερ αυτό το Πάσχα; Όσοι επίσης με παρακολουθείτε ίσως θυμάστε ένα από τα πολυδιαβασμένα (κατά το πολυβραβευμένα) άρθρα μου που εξηγώ τους συνδυασμούς φαγητού-κρασιού και που καταλήγει στο ότι ''Μου αρέσει να μιλάω για την απλοποίηση και αποενοχοποίηση της απόλαυσης και λέω ναι στο Barolo με μπαρμπούνια αλλά και στο Bordeaux με φακές….Υπό προϋποθέσεις''. Δηλαδή δεν υπάρχει ένας σώνει και καλά δρόμος για τους γευστικούς συνδυασμούς αλλά πολλά μικρά ( συχνά όχι προφανή) μονοπάτια 

Πάμε τώρα στα  κρασιά του Πάσχα με μία άλλη οπτική; Φυσικά όποιος θέλει να το δει μεμονωμένα και να ταιριάξει κάθε έδεσμα με ένα κρασί δικαίωμα του αλλά επιτρέψετε μου να μην ακολουθήσω. Το Πάσχα και αυτού τους είδους οι γιορτές δεν προσφέρονται για pairings αλλά για παρεΐστικα κρασιά. Τι σημαίνει παρεΐστικα κρασιά σηκώνει το χέρι του ο φίλος μου ο Δημήτρης; Κρασιά απόλαυσης που μπορεί σχετικά εύκολα ο καθένας να καταλάβει, που δεν απαιτούν οινική προϋπηρεσία ετών, ούτε χρειάζεται κάποιος να ξοδέψει ένα μηνιάτικο για να τα αγοράσει. Κρασιά που αγκαλιάζουν την παρέα και την ενώνουν. Και το Πάσχα είναι παρέα και οικογένεια. Είναι ένα τραπέζι αγάπης που δεν αφήνει χώρο στο να δούμε μεμονωμένα τι τρώμε αλλά συνολικά. Για αυτό θα σας προτείνω μερικά αγαπημένα κρασιά λευκά και κόκκινα που κυκλοφορούν στην ελληνική αγορά (οι τιμές σε ευρώ €) και που μπορείτε να τα βρείτε σε επιλεγμένες κάβες. 

Αφρώδη

Αgrapart, 7 Crus, Champagne - 60 

Λευκά

Δαλαμάρα, Καπνιστός 2019, 13,60 

Βουνί Παναγιά, Αλίνα Ξυνιστέρι 2020 - 15 

Μακαρούνας, Βασίλισσα 2020 - 19 

Vacheron, Sancerre Blanc 2020 - 36 

Γαβαλάς, Enalia Santorini 2018, Santorini - 49

Sylvain Pataille, Aligoté "La Charme aux Prêtres" 2018- 50 

Κόκκινα

Στροφιλιά, Σπάνιες Γαίες, Μαύρος Κώνος, 2020, Νεμέα - 15

Navitas, Terre de Zeus Ξινόμαυρο 2020 -16

Sant'or, Krasis Μαυροδάφνη 2019, 16.40

Envinate, Lousas Viña de Aldea 2020 -19 

Αβαντίς Άγιος Χρόνος 2017, Syrah/Viognier - 24.50

Mullineux, Syrah 2018 - 31 

Idda, (Gaja X Gracia) Etna Rosso 2019 - 43 

St. Cosme, Gigondas 2019 - 43 

Καλό Πάσχα σε όλους!

Γιάννης