Μία Fine Wines παρουσίαση

Αν και το επίπεδο όλων των κρασιών ήταν υψηλότατο οφείλω να ομολογήσω ότι πραγματικά εντυπωσιάστηκα από την έκφραση της απόλυτης φινέτσας του Clos de Lambrays, από τον χαρακτήρα της vintage Delamotte σε μία πολύ δύσκολη χρονιά όπως το 2007 και από το Cornas του Colombo με το τελευταίο να εκφράζει ιδανικά την φοβερή ισορροπία δύναμης και φινέτσας. Το απόλυτο ζητούμενο στα fine wines! 

Ακολουθούν οι γευσιγνωστικές σημειώσεις:

Delamotte Blanc de Blancs 2007

Από μία ζόρικη χρονιά όπως το 2007 η Delamotte (το αδελφάκι της Salon με ιστορία από το 1760 όταν υπήρχαν μόλις 5 σπίτια στην Καμπανία) βγάζει ένα υπέροχο κρασί με αφθονία φρούτου όπως το αχλάδι μαζί με ανθικές νότες πορτοκαλοανθών, ξηροκαρπάτο συμπλήρωμα μαζί με έντονο μπριός. Στις δε μέτριες χρονιές της Salon όλος ο καρπός γίνεται Delamotte. 92/100

Jean Dauvissat Chablis 2014

Κλασικό Chablis με έντονη την ορυκτή προσωπικότητα να συνδυάζεται μαζί με λεμόνια και άλλα εσπεριδοειδή εκφράζοντας εξαιρετικά τα αρχετυπικά αρώματα της περιοχής σε ένα value for money σύνολο. Αλμυρό στο στόμα και κομψό. 89/100 

Fontaine Gagnard Chassagne Montrachet La Grand Montagne 2014

Tυπικό ξηροκαρπάτο Chassagne με ένταση αλλά και φινέτσα από την φανταστική χρονιά του 2014 όσον αφορά τις λευκές Βουργουνδίες. Ωρίμαση σε 30% νέο βαρέλι εξαιρετικής ποιότητας και υψηλότατη οξύτητα που δίνει νεύρο και ένταση. 92+/100

Dubreil Fontaine Corton  Charlemagne 2015

Το πρώτο Grand Cru της γευσιγνωσίας από την ‘’γεμάτη’’ χρονιά του 2015 αποτελεί παράδειγμα συμπύκνωσης και δύναμης χωρίς όμως να ξεφεύγει από το πλαίσιο της φινέτσας. Ανανάς και  φλούδα πορτοκαλιού μπλέκονται με βουτυράτες και μπαχαρένιες νότες σε ένα κρασί που προσφέρει απόλαυση και συγκίνηση. 93/100

Chateau Ste Roseline Cuvee La Chapelle Rose 2015

Ένα διαφορετικό ροζέ από τα φρουτώδη και πανομοιότυπα ροζέ που έχουν κατακλύσει την αγορά βασισμένο στο Mourvedre (95%) (και όχι στο Grenache) με το υπόλοιπο να είναι 5% Συρά. Εντυπωσιακή φρεσκάδα, συγκρατημένος αρωματικός χαρακτήρας και δομή για παλαίωση 2-3 ετών. Ροζέ περισσότερο φαγητού παρά απεριτίφ. 89+/100

Les Jamelles GSM Vin de Pays d’Oc 2015

Ζουμερό, φρουτώδες, καθημερινό κρασί με λίγο βαρελάκι για προκαταρκτικές στιγμές. Πολύ καλό value for money κρασί που πίνεται και λίγο παγωμένο. 88/100

Colombo Cornas Les Terres Brulees 2012

Επιστροφή στα premium κρασιά από τον controversial Jean Luc Colombo σε ένα ‘’καυτό’’ Cornas που ξεχειλίζει από μπαχάρια, βατόμουρο και μαύρο κεράσι σε ένα σύνολο που έχει όγκο αλλά πάντα σε στυλ παλαιού κόσμου, δίνοντας έμφαση στην δομή και στις τανίνες. Αξιολάτρευτο. 91+/100

Dugat Py Gevrey Chambertin Vielles Vignes 2014

Ένας πολύ καλός παραγωγός σε ένα πάρα πολύ νέο κρασί που όμως δείχνει ήδη τα δόντια του. Σφιχτό και τανικό ως οφείλει να είναι ένα νεανικό Gevrey θέλει καράφα και χρόνο για να ξεδιπλώσει τις αρετές του. 92/100

Domaine Dominique Mugneret Echezeaux en Orvaux 2013

Tο δεύτερο Grand Cru από το ‘’κορυφαίο χωριό’’ Pinot Noir στον πλανήτη και από τον παραγωγό Dominique Mugneret διχάζει λίγο με την ανισορροπία μεταξύ μύτης και στόματος. Στο πρώτο χαίρεσαι να στριφογυρίζεις το ποτήρι και να μυρίζεις τριαντάφυλλα και βιολέτες μαζί με γήινες sous bois νύξεις όμως το στόμα είναι σε χαμηλότερο επίπεδο με λιγότερο νεύρο. 91/100

Clos de Lambrays Grand Cru 2014

Aν ψάχνετε να δείτε το απόγειο μίας Βουργουνδίας στη νεότητά της βάλτε το χέρι βαθιά στην τσέπη και αναζητήστε αυτό το επικό κρασί που μόλις έχει αρχίσει να δίνει αυτά που μπορεί. Πιπέρια, άνθη, κεράσι, βρεγμένη γη σε μία πολύ έντονη μύτη (στην οινοποίηση έχει χρησιμοποιηθεί ένα ποσοστό ολόκληρων τσαμπιών με τα κοτσάνια τους) με στόμα σφιχτό που ίσα ίσα γρατζουνάει. 94+/100

Salon 2006

Αν η Καμπανία είχε Grand Cru τότε η Salon θα είχε κάνει κράτηση εδώ και δεκαετίες. Συγκλονιστικά νέο, ακριβές που θέλει περίπου μία δεκαετία για να ξεδιπλώσει όλες της τις αρετές. Ωριμάζει 10 χρόνια περίπου με τις οινολάσπες και ξεχειλίζει από minerality, δύναμη και νεότητα. To 2006 ήταν μόλις η 40η σοδειά από το 1905. 94/100