Αντίστοφη μέτρηση για το Umami Festival Thessaly 2017

Πρόκειται για ένα φεστιβάλ κρασιού με την συμμετοχή 47 οινοποιείων και αποσταγματοποιείων από όλη την Ελλάδα που θα δώσει την δυνατότητα στον κόσμο να δοκιμάσει πάνω από 400 κρασιά στο διήμερο 18-19 Νοεμβρίου. Η όλη φιλοσοφία του φεστιβάλ είναι να συνδέσει το κρασί ακόμα πιο στενά με την γαστρονομία και για αυτό το λόγο εκτός των Masterclass κρασιού υπάρχουν και Masterclass συνδυασμού τυριού με κρασί αλλά και μύησης στα premium κρέατα και στο σίτεμά τους.

Η εξόρμηση λοιπόν στην Λάρισα είναι δεδομένη για να δω από κοντά τις φρέσκες ιδέες που φέρνει το Touratzis Umami και φυσικά για να δώσω το παρόν σε σε δύο ελπίζω συναρπαστικά Masterclass. To Σάββατο 18/11 θα συντονίσω την μεγάλη κάθετη δοκιμή του Ερυθρού Κτήμα Γεροβασιλείου που θα μας πάει πίσω 16 χρόνια στη χρονιά του 2001 με τις υπόλοιπες χρονιές να είναι τα 2002, 2003, 2004, 2007, 2009, 2011, 2015. Πρόκειται για ένα κρασί  που έχει γράψει την δική του ιστορία και εξακολουθεί να συγκαταλέγεται στα πιο άρτια ελληνικά ερυθρά, οπότε με πολύ ενθουσιασμό περιμένω να συζητήσουμε την εξέλιξή του και τις δυνατότητες παλαίωσής του. 

Την δε Κυριακή 19/9 με τον Ηλία Μαμαλάκη - που δεν χρειάζεται την παραμικρή σύσταση - θα ''κόβουμε και θα ράβουμε'' μιλώντας για το πως θα συνδυάσουμε καλύτερα το αγαπημένο συνοδευτικό του κρασιού, το τυρί. Στο Cheese and Wine Masterclass θα έχετε την δυνατότητα να συνδυάσετε 15 διαφορετικά τυριά με περίπου δέκα διαφορετικά κρασιά για να είστε πανέτοιμοι όταν θα το προσπαθήσετε μόνοι σας. Και τα δύο νομίζω είναι εκδηλώσεις που απλά δεν χάνονται. 

Γίνονται πολλά στο Umami Festival Thessaly, ανακαλύψτε τα εδώ και ακόμα καλύτερα από κοντά το άλλο Σάββατο.