Οι καλύτεροι μου οινοτουριστικοί προορισμοί στην Ευρώπη

Aν έπρεπε να ξεχωρίσω τις κορυφαίες οινοτουριστικές εμπειρίες μου στην Ευρώπη, θα έβαζα πάνω από 100 στη λίστα, καθότι οι οινικές εξερευνήσεις δεν τελειώνουν ποτέ. Ως ξεκίνημα όμως θεωρώ ότι η Γαλλία, η Ιταλία, η Γερμανία, η Ουγγαρία και η Πορτογαλία συνθέτουν ένα πολύ ελκυστικό πλαίσιο για όποιον ενδιαφέρεται να εξερευνήσει οργανωμένα το οινικό τοπίο της Γηραιάς Ηπείρου.

ΓΑΛΛΙΑ
Bordeaux – Saint-Émilion

Το Bordeaux αποτελεί από μόνο του κορυφαία οινική εμπειρία. Είναι όμως και τεράστιο σε έκταση, με πολλές επιμέρους περιοχές, γεγονός που δυσκολεύει τον σχεδιασμό του ταξιδιού. Αν είχα να διαλέξω μόνο μία, θα επέλεγα τη λεγόμενη δεξιά όχθη και το μαγικό χωριουδάκι Saint-Émilion (44 χλμ. από την πόλη του Bordeaux), που πήρε το όνομά του από έναν καλόγερο που έζησε στην περιοχή τον 8ο αιώνα. O ιδιαίτερα ατμοσφαιρικός οικισμός συγκαταλέγεται στη λίστα μνημείων παγκόσμιας πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO.

Η γαστρονομία αποτελεί μέρος της καθημερινότητας στο Saint-Émilion και οι μυρωδιές είναι ακαταμάχητες. Περιδιαβείτε το χωριό, εξερευνήστε τα σοκάκια του, δώστε χρόνο στον εαυτό σας να το αφουγκραστεί. Στη συνέχεια, προετοιμαστείτε για κλασική γαλλική κουζίνα με έμφαση στο foie gras και διαλέξτε την εκδρομή σας στα châteaux μέσα από τις διαθέσιμες ηλεκτρονικές πλατφόρμες. Τα κρασιά του Saint-Émilion, ειδικά το αρωματικό Cabernet Franc, είναι από τα κορυφαία παγκοσμίως, με τα οινοποιεία Αusone, Angelus, Figeac και Cheval Blanc να θεωρούνται σημεία αναφοράς.

ITAΛΙΑ
Montalcino – Τοσκάνη

Η ομορφιά της Ιταλίας είναι γνωστή και η Τοσκάνη πολυτραγουδισμένη. H Φλωρεντία και η Σιένα είναι μοναδικοί προορισμοί με πληθώρα οινοποιείων. Μόνο στο Chianti υπάρχουν περίπου 1.600 παραγωγοί. Η περιοχή όμως στην οποία θα ήθελα να εστιάσω είναι το Montalcino, στο νοτιότερο κομμάτι της Τοσκάνης, την ιταλική εκδοχή του Saint-Émilion: ιστορία που χάνεται σε βάθος αιώνων, θαυμαστή αρχιτεκτονική, άφθονο κρασί και δύσκολο parking. Όλα αυτά πηγαίνουν μαζί.

Το Il Giglio είναι μια εξαιρετική πρόταση διαμονής, με το φανταστικό παράθυρο της κεντρικής σάλας να παραπέμπει σε πίνακα ζωγραφικής (στην cover photo). Τα οινοποιεία Castelgiocondo, Gianni Brunelli, Podere Le Ripi, Salvioni και Cupano –το τελευταίο κυρίως για τους αμπελώνες και για την κουβέντα με τη «μορφή» Lionel Cousin, που έφτασε στην περιοχή σε μια εποχή που δεν υπήρχε ούτε ηλεκτρικό ούτε νερό– είναι στις τοπ επιλογές μου, μαζί με το οινοποιείο Val di Suga με την απίθανη θέα στον λόφο Montosoli.

ΓΑΛΛΙΑ
Καμπανία

Η Καμπανία οριοθετεί το παρελθόν, το παρόν αλλά και το μέλλον των αφρωδών κρασιών ποιότητας. Υπάρχουν πέντε δρόμοι του κρασιού, με πιο σημαντικούς το Epernay, πέριξ του οποίου βρίσκονται οι Grand Cru αμπελώνες Avize, Mesnil, Cramant (Chardonnay), η κοιλάδα της Reims (Ρενς) με τους φημισμένους αμπελότοπους του Ambonnay, Bouzy και Verzy (Pinot Noir) και η κοιλάδα του Μάρνη. Στρατηγική επιλογή διαμονής συνιστά το Epernay, από όπου σε απόσταση 20 λεπτών περίπου υπάρχει πρόσβαση στους περισσότερους οίκους και παραγωγούς Σαμπάνιας. Επιβεβλημένη είναι η επίσκεψη στο Αββαείο του Hautvillers, όπου γεννήθηκε ο θρύλος της Σαμπάνιας χάρη στον Βενεδικτίνο μοναχό Dom Perignon, όμως υπάρχουν και άλλα ενδιαφέροντα ονόματα όπως οι Jacquesson, Charles Heidsieck, Eric Rodez, Benoit Tarlant και Leclapart.

Στην Καμπανία, η ιστορία, το κρασί και το φαγητό –ris de veau, δηλαδή γλυκάδια, και το εξαίσιο αλλαντικό andouillette– υφαίνουν έναν άκρως γοητευτικό ιστό. Προτείνω να προσπαθήσετε να τα συνδυάσετε και τα τρία, χωρίς να παραλείψετε μια επίσκεψη στην πόλη της Reims (Ρενς) και στον επιβλητικό καθεδρικό ναό της, όπου η Ζαν ντ’Αρκ, μετά τη νίκη της εναντίον των Άγγλων, προέβλεψε ότι ο Κάρολος Ζ΄ θα στεφόταν βασιλιάς. Παρευρέθηκε μάλιστα και η ίδια στην τελετή της στέψης το 1429.

Valpolicella

Όσον αφορά την Ελλάδα παρά το εμβρυακό στάδιο που βρίσκεται ο οινοτουρισμός υπάρχουν αρκετά οινοποιεία που δείχνουν διατεθειμένα να κάνουν γενναίες κινήσεις επενδύοντας τόσο σε εγκαταστάσεις όσο και στην παροχή οργανωμένων υπηρεσιών. Οι επιλογές σε αυτά ξεκινάνε από ένα απλό πακέτο γευσιγνωσίας και φτάνουν μέχρι και δυνατότητες διαμονής. Η Σαντορίνη (φωτογραφία παρακάτω), η Κρήτη, το Μέτσοβο, η Επανωμή, το Αμύνταιο είναι μερικές από τις περιοχές που δείχνουν το δρόμο. 

Αρχική δημοσίευση στο περιοδικό Ταξίδια της Καθημερινής και στο www.kathimerini.gr