Οι κίνδυνοι του κρασιού Mέρος 2 – Η υπεραπλούστευση και το κρασί που σου αρέσει

Συνεχίζω σήμερα με το δεύτερο μέρος της στήλης ‘’οι κίνδυνοι του κρασιού’’ συζητώντας το θέμα της προσέγγισής του. 

Το κρασί είναι ένα πολύπλοκο προϊόν όπως και άλλα πράγματα στη ζωή. Toυλάχιστον όταν η συζήτηση περιστρέφεται σε κρασιά terroir και όχι vins coca cola. Περιλαμβάνει έννοιες γεωλογίας, γεωγραφίας, μετεωρολογίας, φυσικής, χημείας και φιλοσοφίας και ίσως ξεχνάω κάτι. Kαι είναι αυτή η πολυσύνθετη φύση του που ελκύει ένα ετερόκλητο πλήθος ανθρώπων που στη συνέχεια με πολύ μεγάλη ευκολία γίνεται μία παρέα χαρίζοντας μία πρωτόγνωρη αμεσότητα σε ανθρώπους που ποτέ δεν έχουν γνωριστεί μεταξύ τους.