29 July 2017

Οινικές Ανακαλύψεις στο Λιτόχωρο: Πιερία και beyond

Το να εντοπίσεις κάτι εντελώς καινούργιο που δεν έχει αναδειχθεί ούτε σε επίπεδο παρανυχίδας είναι από τα μεγάλα στοιχήματα όσων ασχολούνται σοβαρά με το ελληνικό κρασί. Δεν είναι ούτε απλό, ούτε υπάρχουν και τόσες πολλές ευκαιρίες μέσα σε μία σεζόν.

Όμως με σχεδόν 40 οινοποιεία κυριολεκτικά μπροστά μου στο Λιτόχωρο Πιερίας και στο Spitaki Wine Fair, ένα ήταν σίγουρο. Δεν θα άφηνα την ευκαιρία να πάει χαμένη ειδικά όταν υπήρχε η δυνατότητα να δοκιμάσω συγκεντρωμένα οχτώ οινοποιεία από την περιοχή της Πιερίας.

Πιερία

Μυθικό Βουνό Πάνθεον 2015

Σε μια προσπάθεια αναγέννησης του αμπελώνα των παππούδων τους, ο Σάκης Γραμματόσης με τους γιους του μας παρουσιάζουν δουλειές που χρόνο με το χρόνο μας πείθουν για την σοβαρότητα των προθέσεών τους. Το Πάνθεον είναι ένα χαρμάνι από τις δύο εμβληματικές ελληνικές κόκκινες ποικιλίες, το Αγιωργίτικο και το Ξινόμαυρο, με το πρώτο να κυριαρχεί στη μύτη και το δεύτερο να υπερτερεί στο στόμα. Σε κάθε περίπτωση είναι πολύ ενδιαφέρον κρασί και σαν σύλληψη και σαν εκτέλεση. 89/100

Ναδίρ Avus Syrah 2014

Αν λάμβανα αποκλειστικά υπόψιν μου μόνο το όνομα του κτήματος είναι πολύ πιθανόν να μην δοκίμαζα καν το ένα και μοναδικό κρασί του που υπήρχε στην έκθεση. Στην πραγματικότητα και στο τέλος της ημέρας το Syrah Avus άφησε υποσχέσεις και εντυπώσεις ότι κάτι πολύ καλό είναι στα σκαριά. Υψόμετρο στα 300 μέτρα, στρεμματικές αποδόσεις κατηγορίας φτερού (350 κιλά το στρέμμα) είναι υπεύθυνα για 1.800 πολύτιμες φιάλες συμπυκνωμένου φρούτου με το αλκοόλ στα ύψη που όμως δεν φωνάζει και ας είναι 15.7%. Συζητώντας με τον ιδιοκτήτη Ιωακείμ Μαυρίδη μπαίνουμε στις λεπτομέρειες της οινοποίησης που περιλαμβάνει περίπου 50 ημέρες εκχύλιση σε υψηλές θερμοκρασίες και εμφιάλωση με ελάχιστο θειώδες. Ένα ακόμα θετικό σημείο η πολύ καλή χρήση βελανιδιάς που είναι εξαιρετικά ενσωματωμένη. Συνολικά μία ευχάριστη έκπληξη που θεωρώ ότι θα μπορεί να πάει ψηλότερα με λίγη περισσότερη φρεσκάδα στο φρούτο. 91/100

Χρυσοστόμου Μαλαγουζιά 2016

Δεν είναι η πρώτη φορά που δοκιμάζω την Μαλαγουζιά του κτήματος οπότε η πρόσφατη δοκιμή απλά επιβεβαιώνει ότι το οινοποιείο είναι από τα ανερχόμενα αστέρια στην χώρα. Η Μαλαγουζιά του είναι όμορφα περίπλοκη με εναλλαγή βοτανικού και φρουτώδους χαρακτήρα ενώ στο στόμα δεν κουράζει αλλά αντίθετα συνδυάζει πεντακάθαρο φρούτο με μία ορυκτή πινελιά. 90+100 Δεν μπορώ να πω το ίδιο και για την Μαλαγουζιά βαρέλι που χρειάζεται πιο ήπια διαχείριση στην χρήση της βελανιδιάς.

Χρυσοστόμου Μουσαίος Κόκκινο 2013

60% Ξινόμαυρο και 40% Λημνιώνα συνθέτουν τον κόκκινο Μουσαίο του κτήματος ένα από τα πιο συναρπαστικά χαρμάνια από αυτόχθονες ποικιλίες που μπορείτε να γευτείτε. Φρεσκάδα αρωμάτων στη μύτη που ξεχειλίζει με κεράσι και φράουλα αλλά και βοτανικές νύξεις επίσης οριοθετούν ένα πολύπλοκο σύνολο. Τανικό, σαρκώδες και σφιχτό στο στόμα απαιτεί μετάγγιση ή περαιτέρω παλαίωση στη φιάλη. Σε κάθε περίπτωση θέλει και την κατάλληλη συνοδεία φαγητού. 91+/100

Kούρτης Oniros 2013

Άλλο ένα πολύ ιντριγκαδόρικο χαρμάνι από την Πιερία που συνδυάζει Ξινόμαυρο με Συρά, Αγιωργίτικο αλλά και Cabernet Sauvignon. Ολοκληρωμένο κρασί με εντάσεις, υπέροχο φρούτο, συμπύκνωση τόση όσο και καλοδουλεμένες τανίνες. Ένα βήμα πιο πάνω από το 2012. 92/100

Beyond

Κτήμα Ολύμπια Γη

Πολύ καλή προσπάθεια από το Κτήμα Ολύμπια Γη που βρίσκεται σε ένα μικρό χωριό, το Κοσκινά, μόλις δύο χιλιόμετρα από την καρδιά της Αρχαίας Ολυμπίας. Ότι δοκίμασα ήταν άρτιο, απολαυστικό με πεντακάθαρο φρούτο και δεν θα μπορούσε να είναι διαφορετικό όταν στην οινοποίηση είναι ο Δημήτρης Σκαφίδας. Ξεχώρισα τόσο την Ekecheiria όσο και το Oreino Monopati αλλά ενδιαφέρον έχει και ο Pheidias ένα χαρμάνι Merlot και Αγιωργίτικο.

Γκόφας Νεμέα 2014

Ο Κωνσταντίνος Γκόφας αποτελεί μία από τις ανερχόμενες φωνές στην μεγαλύτερη ΠΟΠ της χώρας. Συχνά πετάει under the radar αλλά την δουλειά του δεν πρέπει κανείς να αγνοήσει. Η Νεμέα του 2014 έχει και την φρουτώδη διάσταση της ποικιλίας αλλά και ένα κανβά από μπαχάρια, σοκολάτες μαζί με ωραία δεμένη βελανιδιά. 90+/100 Δοκίμασα επίσης και το Nemios Oinos με μικρότερη περίοδο ωρίμασης σε βελανιδιά και το βρήκα επίσης εξαιρετικό.

Γαβαλάς Σαντορίνη 2016

Προφανώς και δεν είναι ανακάλυψη γιατί είναι γνωστή η πολύ καλή δουλειά του παραγωγού που επίσης είναι και από τις πιο καλοσυνάτες και συμπαθείς οινικές προσωπικότητες που έχουμε. Όμως τα προηγούμενα χρόνια υπήρχε μία αρκετά οξειδωτική επίδραση στα κρασιά του που προσωπικά την έβρισκα too much. Βλέπω όμως ότι στο 2016 τόσο η απλή Σαντορίνη όσο και αυτή με τις αυτόχθονες ζύμες έχουν μαζευτεί αρκετά δίνοντας κρασιά στο στυλ του παραγωγού αλλά με φρεσκάδα και νεύρο. Η Σαντορίνη είναι υπέροχη και σε τοπ φόρμα σχεδόν ένα χρόνο μετά. 91/100 Δοκίμασα επίσης το Μαυροτράγανο του που ενώ έχει υπέροχο φρούτο καλύπτεται από 100% νέο βαρέλι που το κάνει σφιχτό και απροσπέλαστο για την επόμενη δεκαετία κάτι που θεωρώ ότι είναι κρίμα για το κρασί.

Bρυνιώτης Ασύρτικο Sur Lie 2016

Σταθερά ένα από τα κορυφαία Ασύρτικα εκτός Σαντορίνης που όμως δείχνει αλμύρα, ορυκτή διάσταση και ενέργεια. 92/100

Tάτσης Νεγκόσκα Angel's Heart 2012

Κλείνω με μία εντυπωσιακή Νεγκόσκα από τα αδέρφια Τάτση. Το alter ego του Ξινόμαυρου (τίτλος επόμενου άρθρου μου) διαθέτει αρκετό χαρακτήρα από αυτό, όμως η έκφραση του φρούτου είναι πιο έντονη ενώ επίσης στο στόμα έχει πολύ βάθος. Ένα αγρίμι με καρδιά αγγέλου, 3 εβδομάδες εκχύλιση και τανίνες για δεκαετίες. Μόλις 7.000 φιάλες. 93/100