Νέο terroir report για τη Σαντορίνη, αντίστροφη μέτρηση

Λίγες ημέρες απομένουν μέχρι να δημοσιευτεί στο karakasis.mw το νέο μου ebook για τη Σαντορίνη και τα κρασιά της και δεν κρύβω ότι είμαι κάτι παραπάνω από ενθουσιασμένος. Το ηλεκτρονικό βιβλίο θα είναι κομμάτι της σειράς Terroir Reports που ξεκίνησε πέρυσι με το Αμύνταιο και θα είναι στα Αγγλικά. Μπορείτε να εγγραφείτε στο newsletter στο τέλος της αρχικής σελίδας https://www.karakasis.mw/ για να ενημερωθείτε για την ακριβή ημερομηνία και τη δυνατότητα αγοράς του.  

Η Σαντορίνη είναι η συνέχεια. Πρόκειται για μια δουλειά περίπου ενός χρόνου που αποτυπώνει αφενός το μεγαλείο αυτού του μοναδικού terroir αλλά δίνει τροφή για σκέψη για όλα τα βαθιά ζητήματα και τις προκλήσεις που ήδη αντιμετωπίζει. Είναι ένας οδηγός που έχει σχεδιαστεί για να δώσει μια επισκόπηση του νησιού και να αποτελέσει μια βάση αναφοράς για τους επισκέπτες και τους επαγγελματίες εντός και εκτός Ελλάδας.

Περιλαμβάνει ενότητες σχετικά με την ιστορία, τις ποικιλίες σταφυλιών (με πρωταγωνιστή το Ασύρτικο) και τα διάφορα terroirs, μαζί με πληροφορίες για το παρόν και το μέλλον του Σαντορινιού κρασιού. Οι 20, πλέον, (από 6 το 1989!) παραγωγοί του νησιού παρουσιάζονται αναλυτικά ενώ έχω συμπεριλάβει και προτάσεις κρασιών ανά παραγωγό που πιστεύω ότι αξίζει να αναζητήσετε και να απολαύσετε. Παράλληλα όλο το εικαστικό κομμάτι είναι illustrations του Μανώλη Μουμαλίδη (το κεντρικό σκίτσο είναι illustration για το Νυχτέρι) ενώ πρώτη φορά παρουσιάζονται και χάρτες με τα διάφορα terroir αλλά και τα οινοποιεία.

Το να γράφεις ένα βιβλίο για μια θρυλική οινική περιοχή είναι από μόνο του μία πρόκληση. Μια ευκαιρία για το συγγραφέα να ψάξει βαθύτερα, να ανακαλύψει και να αποκαλύψει πληροφορίες. Καθώς έκανα την έρευνά μου, ένιωσα τη μαγεία αυτού του τόπου να με εμποτίζει με την ενέργεια όχι μόνο των κρασιών του, αλλά και όλων των στοιχείων που συνθέτουν αυτό το μοναδικό στο είδος του, πραγματικά συγκλονιστικό terroir.

Τη γη, τον άνεμο και τη φωτιά.

Το ηλεκτρονικό βιβλίο θα είναι διαθέσιμο για αγορά την 20/7 από το λινκ https://www.karakasis.mw/terroir-reports

Γιάννης