Σαντορίνη 2022, Τρύγος από τα παλιά

Του Γιάννη Καρακάση MW

Mε τα αμπέλια να βρίσκονται σε εξαιρετική κατάσταση και με μία αργή ωρίμανση λόγω των διαρκών βοριάδων η Σαντορίνη ετοιμάζεται σχετικά όψιμα συγκριτικά με άλλες χρονιές να ξεκινήσει τον τρύγο του 2022. ''Στα αμπέλια μου αναμένω τον τρύγο του Ασύρτικου μεταξύ 12-13 Αυγούστου'' μου δηλώνει ο αμπελουργός Νικόλας Πελεκάνος που έχετε γνωρίσει σε παλαιότερα άρθρα μου αλλά και στο βιβλίο μου The Wines of Santorini. ''Η συγκεκριμένη χρονιά με γυρνάει πολύ πίσω, έχω πολύ καιρό να δω τέτοια εξαιρετική κατάσταση στο αμπέλι, από τη δεκαετία του 80'' συνεχίζει εξηγώντας ότι αυτό οφείλεται σε ένα συνδυασμό παραγόντων με κυριότερους την ύπαρξη βροχής και χιονιού που έδωσαν ανάσες, στα στρεσαρισμένα από την ξηρασία των προηγουμένων ετών, αμπέλια.

Σε παρόμοια συχνότητα ο Ματθαίος Αργυρός από το Κτήμα Αργυρού αναμένει την έναρξη του τρύγου μετά τις 12/8 καθώς η ύπαρξη βοριάδων για πάνω από 40 μέρες έχει καθυστερήσει την ωρίμανση. ''Η χρονιά ποιοτικά μου θυμίζει του 2019 που ήταν σαφώς η καλύτερη της τελευταίας τριετίας'' σχολιάζει και αναμένει ένα τονάζ της τάξεως των 2200-2500 τόνων. ''Τα αμπέλια μπορεί να έχουν παραπάνω σταφυλάκια όμως είναι πιο μικρόρωγα λόγω του ψυχρού χειμώνα και της μέτριας άνοιξης'' συμπληρώνει.

Την έλλειψη καύσωνα προτάσσει ο Σπύρος Χρυσός από το οινοποιείο Άκρα Χρυσός σαν βασικό χαρακτηριστικό της χρονιάς και τις καλές αναμενόμενες στρεμματικές αποδόσεις της τάξης των 500 κιλών. Επιπρόσθετα δίνει την είδηση ότι στην φετινή χρονιά θα οινοποιηθεί ένας τόνος για Νυχτέρι και ένας τόνος από το αμπελοτόπι Σκαφίδα λίγο πιο ψηλά από τη διάσημη περιοχή των Λούρων. Συγκρατημένα αισιόδοξοι δηλώνει και η Στέλλα Παπαδημητρίου οινολόγος στο οινοποιείο Καραμολέγκος θεωρώντας ότι το 2022 δείχνει πιο ομοιόμορφη ωρίμανση από το 2021 με αποδόσεις κοντά στο 2020 αλλά με πολύ καλύτερη συμπύκνωση. 

Το ίδιο κλίμα μοιράζεται και στη Θηρασία η Ιωάννα Βαμβακούρη από τη Μικρά Θήρα. '' Το σταφύλι είναι τραγανό και νόστιμο ενώ ο τρύγος προβλέπεται (πάντα για το Ασύρτικο) όψιμος. Αν μάλιστα πάει για μετά τις 15/8 θα είναι και πολύ γρήγορος. Το ευτύχημα είναι ότι δεν είχαμε καύσωνα φέτος γιατί αλλιώς θα υπήρχαν εκτεταμένα εγκαύματα''. Τέλος συμπληρώνει ότι για μία ακόμη χρονιά στη Θηρασία ο τρύγος έρχεται 3-4 ημέρες νωρίτερα. 

Μετά από ένα ανομοιόμορφο στην ωρίμανση τρύγο του 2021, ένα κανονικό του 2020 και ένα λιλιπούτειο του 2019, το 2022 βρίσκεται προ των πυλών με εφόδια τις βροχές της περασμένης άνοιξης και την απουσία καύσωνα. Απομένει να δούμε στα κρασιά αν θα ξεδιπλώσουν ανάλογη πολυπλοκότητα παρομοίων χρονιών όπως το 2009, το 2011 και το 2013. 

Καλή Κυριακή

Γιάννης 

* φωτογραφία Γιάννης Καρακάσης Πύργος Ιούνιος 2022